L'Huître en Fête

Célébration de l'huître paimpolaise

L'Huître en Fête est une manifestation gastronomique et festive qui se tient chaque été sur le quai Armand Dayot, face à la boutique Dock & Mer, sur le port de Paimpol. Cette journée met à l'honneur l'huître de Paimpol, produit emblématique de la baie, cultivée notamment dans les parcs ostréicoles du Sillon de Talbert et de l'estuaire du Trieux, réputés pour leurs eaux riches et la qualité de leurs huîtres creuses.

Dégustations et concours d'ouverture

Le coeur de l'événement est consacré à la dégustation d'huîtres, proposée directement par les producteurs locaux. Les visiteurs peuvent déguster et acheter des huîtres fraîches accompagnées de vin blanc ou de cidre breton. Le concours d'ouverture d'huîtres (écaillage) est l'un des temps forts de la journée, opposant professionnels et amateurs dans une compétition de vitesse et de dextérité. Des présentations de matériel ostréicole et des expositions permettent de découvrir le métier d'ostréiculteur.

Musique et animations

La journée est ponctuée par des concerts d'artistes locaux et régionaux. En 2025, la programmation musicale comprend Les Glochos, Les Frères Morvan, Outside Duo, Pat O'May et Sonerien an Trev. Les jeux bretons complètent le programme festif, dans une ambiance conviviale et familiale sur les quais du port.