Portes Ouvertes du Vignoble de Vézelay

Le vignoble de Vézelay : une renaissance au pied de la colline éternelle

L'appellation Bourgogne Vézelay est l'une des plus jeunes et des plus attachantes de Bourgogne. Reconnue en appellation d'origine contrôlée en 1997, elle couronne la renaissance d'un vignoble plusieurs fois millénaire qui avait presque disparu au XXe siècle. Les moines bénédictins de la basilique Sainte-Marie-Madeleine cultivaient déjà la vigne sur ces coteaux calcaires dès le Moyen Âge, et les vins de Vézelay jouissaient d'une réputation flatteuse avant que le phylloxéra, les guerres et l'exode rural ne réduisent le vignoble à presque rien.

C'est dans les années 1980 et 1990 qu'une poignée de vignerons passionnés ont replanté des vignes sur les pentes douces de la colline éternelle et des villages environnants : Saint-Père-sous-Vézelay, Tharoiseau, Asquins, Saint-Moré. Aujourd'hui, sept domaines se partagent une vingtaine d'hectares plantés principalement en Chardonnay, qui donne des vins blancs secs, frais, minéraux et floraux d'une grande pureté. Le Pinot Noir est également cultivé pour produire des vins rouges légers et fruités. La coopérative Vignerons de la Colline Éternelle, implantée à Saint-Père-sous-Vézelay, regroupe plusieurs producteurs et assure la promotion collective de l'appellation.

Les Portes Ouvertes : un week-end de partage et de découverte

Les Portes Ouvertes du Vignoble de Vézelay sont organisées chaque année au printemps, généralement lors d'un week-end de mai, pour offrir au grand public une immersion unique dans cet univers viticole à taille humaine. Pendant deux jours, les domaines participants accueillent les visiteurs dans leurs caves et sur leurs parcelles pour des visites libres ou guidées, des dégustations commentées et des moments d'échange direct avec les vignerons.

Chaque domaine prépare un programme spécifique : visite des vignes avec explications sur les pratiques culturales (plusieurs domaines sont en agriculture biologique ou biodynamique), découverte des méthodes de vinification dans les chais, présentation des différentes cuvées depuis le Bourgogne Vézelay blanc jusqu'aux vins de parcelle. La coopérative de la Colline Éternelle propose également des formules vélo électrique permettant de parcourir les vignobles et les villages avant de terminer par une dégustation.

Les domaines participants

• Vignerons de la Colline Éternelle (Saint-Père-sous-Vézelay) : la cave coopérative, pionnière de la renaissance du vignoble
• Domaine Camu (Vézelay) : Chardonnay, Pinot Noir et Melon de Bourgogne au pied de la basilique
• Domaine de la Croix Montjoie (Tharoiseau) : vins bio, blancs et rouges de caractère
• Cellier de l'Abbaye (Vézelay) : vins bio élaborés en étroite relation avec le patrimoine cistercien
• Plusieurs autres domaines familiaux de Saint-Père et des villages environnants

Un territoire d'exception pour une escapade gourmande

Les Portes Ouvertes s'inscrivent dans le cadre exceptionnel de Vézelay et de ses environs. La basilique Sainte-Marie-Madeleine, classée au patrimoine mondial de l'Unesco et point de départ du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle vers Tours, domine un paysage de vignes et de forêts d'une beauté incomparable au printemps. Les villages viticoles alentour — Saint-Père-sous-Vézelay, Asquins, Pierre-Perthuis — conservent un patrimoine roman remarquable.

Ce week-end est l'occasion de combiner la découverte viticole avec la visite de la basilique, des musées de Vézelay, des marchés locaux de printemps et des randonnées sur les sentiers balisés du Morvan et du Vézelien. De nombreux restaurants et producteurs proposent des repas à base de produits locaux pour accompagner les dégustations de l'appellation.

Une appellation en plein essor, à découvrir de toute urgence

L'appellation Bourgogne Vézelay est encore trop peu connue du grand public malgré la qualité croissante de ses vins et la beauté de son terroir. Les Portes Ouvertes sont l'occasion idéale de s'y initier à moindre coût, directement à la propriété, dans une atmosphère détendue et conviviale très éloignée du formalisme de certaines grandes appellations. Les prix restent accessibles, les producteurs sont passionnés et disponibles, et la qualité des vins ne cesse de progresser, avec des blancs qui rivalisent désormais avec les meilleurs villages de Bourgogne.