Troglovinum

Troglovinum – Foire aux Vins dans les troglodytes de Vouvray

Troglovinum est un événement œnologique original qui se déroule chaque année lors du week-end de la Pentecôte dans les caves troglodytiques de Vouvray. Le nom de la manifestation, contraction de « troglodyte » et de « vinum » (vin en latin), résume parfaitement son concept : découvrir et déguster les vins de Vouvray dans leur environnement naturel, les galeries souterraines creusées dans le tuffeau.

Les caves troglodytiques, écrin naturel du vin

Le vignoble de Vouvray est indissociable de ses caves troglodytiques, où les vins vieillissent dans des conditions idéales : une température constante de 12°C et une hygrométrie naturelle parfaite. La Cave de Vouvray compte à elle seule plus de 3 km de galeries souterraines où reposent 6 millions de bouteilles. Troglovinum permet aux visiteurs de pénétrer dans cet univers fascinant et de rencontrer les vignerons dans leur élément.

Découverte des quatre facettes du Vouvray

Les vignerons de l'AOC Vouvray présentent lors de Troglovinum les quatre expressions de leur terroir, toutes issues du cépage chenin blanc : vins secs vifs et minéraux, demi-secs équilibrés, moelleux généreux et concentrés, et effervescents élaborés en méthode traditionnelle. Cette diversité remarquable, née d'un même cépage et d'un même terroir, fascine les amateurs comme les néophytes.

Un événement convivial et accessible

Troglovinum se veut un événement convivial et accessible. L'entrée est gratuite et une restauration est proposée sur place pour accompagner les dégustations. L'ambiance souterraine, fraîche et intimiste, invite à prendre le temps de la découverte et de l'échange avec les producteurs. L'événement attire aussi bien les connaisseurs que les curieux souhaitant s'initier aux vins de Vouvray dans un cadre exceptionnel.