Week-end Gastronomique d'Avallon — Édition 2025
Présentation
Édition 2025 du Week-end Gastronomique d'Avallon, les samedi 18 et dimanche 19 octobre. Marché gourmand de producteurs locaux place de l'Hôtel de Ville, dégustations de vins de l'Auxerrois, fromages du Morvan, jambon sec, ateliers culinaires autour des recettes bourguignonnes et animations pour toute la famille au cœur de la cité médiévale.
Week-end Gastronomique d'Avallon - Édition 2025
Les samedi 18 et dimanche 19 octobre 2025, Avallon a accueilli son Week-end Gastronomique sur la place de l'Hôtel de Ville et dans les rues piétonnes de son centre médiéval. Producteurs, vignerons, fromagers, charcutiers et artisans du goût de l'Avallonnais et du Morvan ont animé un marché gourmand exceptionnel, offrant aux visiteurs une immersion complète dans les saveurs bourguignonnes de saison.
Le marché gourmand a réuni une quarantaine d'exposants représentant le meilleur de la production locale : jambon sec et rosette du Morvan, Époisses et Soumaintrain affinés, vins d'Irancy et de Vézelay, bières artisanales, miel et pain d'épices morvandeau, légumes de saison et confitures du terroir. Les ateliers culinaires animés par des chefs avallonnais ont permis aux visiteurs de s'initier aux gougères bourguignonnes, aux œufs en meurette et au jambon persillé. Des dégustations commentées de vins et de fromages ont complété ce programme riche en découvertes sensorielles.
Programmation
Samedi 18 octobre 2025
- 10h00 : Ouverture du marché gourmand place de l'Hôtel de Ville
- 11h00 : Atelier culinaire : confection de gougères bourguignonnes
- 12h00 : Dégustation commentée de vins d'Irancy et de Vézelay
- 14h30 : Atelier culinaire : initiation aux œufs en meurette et au jambon persillé
- 16h00 : Dégustation fromages du Morvan : Époisses, Soumaintrain et fromages fermiers
- Toute la journée : Animations musicales, vente directe de produits du terroir
Dimanche 19 octobre 2025
- 10h00 : Ouverture du marché gourmand
- 11h00 : Atelier culinaire enfants : fabrication du pain et découverte des épices
- 12h00 : Repas champêtre avec produits des exposants
- 14h30 : Atelier culinaire : bœuf bourguignon et recettes mijotées d'automne
- 16h00 : Dégustation bières artisanales et accords mets-bières
- 18h00 : Clôture du marché
Temps forts
- Marché gourmand de 40 producteurs et artisans du terroir
- Dégustations de vins d'Irancy, Vézelay et Chablis
- Fromages du Morvan : Époisses, Soumaintrain, fromages fermiers
- Jambon sec et charcuteries artisanales du Morvan
- Ateliers culinaires : gougères, œufs en meurette, jambon persillé
- Animations musicales et animations pour les enfants
- Entrée libre sur le marché gourmand
Tarifs
À partir de 0.00€
Entrée libre sur le marché. Ateliers culinaires payants (tarifs sur place).