Salón de la Gastronomía de Bourg-en-Bresse

Un salón gastronómico de referencia en el Ain

Desde hace más de treinta años, el Salón de la Gastronomía de Bourg-en-Bresse se impone como el evento gastronómico estrella del departamento del Ain. Organizado cada año en noviembre en Ainterexpo, el recinto ferial de Bourg-en-Bresse, este salón reúne a más de 16.000 visitantes que vienen a descubrir, degustar y comprar los mejores productos del terruño. Con cerca de 140 expositores — productores, restauradores, viticultores, queseros, charcuteros, cerveceros y artesanos del gusto —, el salón ofrece un panorama completo de los sabores regionales, nacionales e internacionales.

Saveurs de l'Ain y terruño de la Bresse

El corazón del salón late al ritmo del espacio Saveurs de l'Ain, un pueblo que agrupa a una cuarentena de productores locales que ponen en valor las riquezas del terruño de la Bresse y del Bugey. La volaille de Bresse AOP, los quesos del Revermont, el Comté, los vinos del Bugey, la miel del Revermont y las charcuterías artesanales son algunos de los tesoros gustativos por descubrir. Cinco días de animaciones culinarias, demostraciones y degustaciones permiten a los visitantes encontrarse directamente con los productores y aprender los secretos de fabricación de estos productos excepcionales.

Fest'in Bières y pueblo Passione Italiana

El Fest'in Bières, espacio dedicado a los cerveceros artesanales, invita a los amantes del lúpulo a descubrir una selección de cervezas locales y regionales en un ambiente festivo. Este festival dentro del festival se celebra de viernes a domingo y propone degustaciones comentadas y encuentros con los cerveceros. El pueblo Passione Italiana transporta a los visitantes a Italia, con sus productos transalpinos, su folclore y sus especialidades mediterráneas, creando un puente gastronómico entre la Bresse y la bota italiana.

Restaurantes temáticos y animaciones

Seis restaurantes temáticos, abiertos hasta las 23 horas, permiten prolongar la experiencia gastronómica por la noche con animaciones incluidas. El programa incluye también talleres culinarios dirigidos por chefs, master classes, batallas culinarias, un concurso de chocolate realizado por los aprendices del CECOF, así como un concurso de tartas bressanes AOP. La nocturna del viernes, con apertura prolongada hasta las 22 horas, da el pistoletazo de salida festivo del salón en un ambiente de guinguette y terrazas montmartroises.

Un evento familiar y accesible

El Salón de la Gastronomía es un evento decididamente familiar. La entrada es gratuita para menores de 17 años acompañados de un adulto, y el acceso es libre todas las noches a partir de las 19 horas. Con más de 4.000 productos regionales e internacionales por descubrir, animaciones para todas las edades y un aparcamiento gratuito de más de 2.000 plazas, el salón constituye la cita ideal para preparar las fiestas de fin de año en familia apoyando a los productores locales y artesanos del gusto.