Feria del Jamón de Bayona
La feria gastronómica más antigua de Francia desde 1462
2026
Presentación de Feria del Jamón
Feria del Jamón — edición 2026
Precios Feria del Jamón 2026
Feria del Jamón — edición 2027
La edición 2026 se celebró del 23 abril al 26 abril 2026. Las fechas de la edición 2027 aún no se han anunciado. Esta página se actualizará en cuanto se publique el programa oficial.
Información práctica — Feria del Jamón
Acceso
La feria se desarrolla en el corazón de Bayona, principalmente alrededor de Les Halles y los muelles del Nive.
- En coche: Autopista A63 (salida Bayona). Se recomiendan parkings disuasorios con lanzaderas.
- En tren: Estación de Bayona, luego 10 minutos a pie hasta Les Halles.
- En autobús: Red Txik Txak, paradas Halles o Mairie.
Lugar
Place du Carreau des Halles, Quai Commandant Roquebert, 64100 Bayona.
Horarios
Jueves y viernes: 7h-17h. Sábado: 6h-17h. Domingo: 8h-17h. Puestos de degustación abiertos a partir de las 14:30.
Precios
Entrada libre y gratuita.
Contacto
Ayuntamiento de Bayona
Sitio web: www.foireaujambon.fr
Accesibilidad
El recinto es accesible para personas con movilidad reducida. En caso de necesidad específica, contacte con los organizadores con antelación.
Alojamiento cercano
Bayona y el área metropolitana BAB (Bayona-Anglet-Biarritz) ofrecen numerosas opciones de alojamiento. Se recomienda reservar con antelación durante la feria.
Restauración in situ
Hay numerosos puestos de restauración y degustación en el recinto. Los restaurantes y bares del centro de la ciudad también están abiertos.
Equipamiento recomendado
Lleve calzado cómodo y una bolsa para sus compras de productos locales.
Mascotas
Los perros con correa suelen ser aceptados en el recinto, salvo indicación contraria.
Fotografía y redes sociales
Se permite la fotografía. Comparta sus descubrimientos gastronómicos en las redes sociales.
La Feria del Jamón: Una Tradición de Más de Cinco Siglos
Desde 1462, Bayona acoge en el corazón de su ciudad la Feria del Jamón, una manifestación gastronómica y festiva que celebra el saber hacer de los productores de jamón de Bayona y las tradiciones culinarias del País Vasco y Gascuña. Con más de 200.000 visitantes en cuatro días, esta feria es uno de los eventos más populares del departamento de Pirineos Atlánticos.
El Mercado y los Productores
El corazón de la feria late en la Plaza del Carreau des Halles y a lo largo de los muelles del Nive, donde decenas de productores y artesanos locales presentan sus jamones, embutidos, quesos, vinos y otras especialidades del terruño. Los visitantes pueden degustar y comprar directamente a los productores, en un ambiente acogedor y auténtico.
- Puestos de productores: Jamones de Bayona de granja, salchichones, patés, quesos de oveja, pimientos de Espelette y otros productos del terruño vasco.
- Pabellón del patrimonio culinario: Espacio dedicado al descubrimiento de los saberes hacer tradicionales, con demostraciones de salazón y curado del jamón.
- Pabellón del saladero: Presentación pedagógica de la elaboración del jamón de Bayona, desde la selección del cerdo hasta el curado.
Concursos y Animaciones
La feria ofrece numerosos momentos destacados que marcan las cuatro jornadas:
- Concurso del mejor jamón de granja: Un jurado de expertos degusta y clasifica los mejores jamones producidos artesanalmente en las granjas de la región.
- Concurso de la mejor tortilla al jamón: El sábado por la mañana, las peñas bayonesas compiten en este concurso amistoso y espectacular.
- Investidura de embajadores: La Cofradía del Jamón de Bayona inviste cada año a nuevos embajadores que se comprometen a promocionar el jamón de Bayona en el mundo.
- Animaciones para niños: Juegos, talleres culinarios y atracciones para los más pequeños hacen de la feria un evento familiar.
El Jamón de Bayona, un Producto de Excepción
El jamón de Bayona goza de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) desde 1998. Este jamón curado se elabora a partir de cerdos criados en el suroeste de Francia y curado en la cuenca del Adour. Su sabor delicado y su textura fundente lo convierten en uno de los jamones más reputados del mundo. La feria es la ocasión ideal para descubrir las diferentes etapas de su fabricación y degustar jamones excepcionales.
Un Evento Festivo y Convivial
Más allá de la gastronomía, la Feria del Jamón es un verdadero evento festivo. Las bandas animan las calles, las peñas abren sus puertas y el ambiente cálido que reina en las calles de Bayona hace de estos cuatro días un momento privilegiado de compartir y de convivialidad. Los puestos de degustación permanecen abiertos cada tarde, permitiendo a los visitantes disfrutar plenamente de la atmósfera.
¿Dónde se celebra? — Feria del Jamón
Feria del Jamón en resumen
Historial de Feria del Jamón
Edición 2025 abr. 2025Otros festivales cerca de Bayonne
Opiniones de festivaleros
Ninguna opinión todavía. ¡Sé el primero!
Sin puntuación todavía — ¡sé el primero!
¿Estuviste allí?
Comparte tu experiencia con la comunidad
¿Has detectado un error o falta información?
Ayúdanos a mantener esta ficha actualizada. Cada propuesta es revisada por nuestro equipo antes de publicarse.
Fotos de festivaleros
Ninguna foto todavía. ¡Comparte las tuyas!
5 fotos máx., 5 MB por foto (JPG, PNG, WebP)