Festival Valence en Gastronomie

Festival Valence en Gastronomie: Celebración de los Sabores de la Drôme y la Ardèche

Creado en 2015, el Festival Valence en Gastronomie nació de la voluntad de unir a los actores del gusto en la Drôme y la Ardèche en torno a un evento festivo y accesible. Impulsado por la asociación De la Terre aux Étoiles, que promueve una gastronomía responsable y de excelencia, el festival se ha consolidado rápidamente como la cita ineludible de los gourmets del valle del Ródano.

Un Programa Rico y Variado

Durante cuatro días en septiembre, el Champ de Mars de Valence se transforma en un auténtico pueblo gastronómico. El programa del festival se articula en torno a varios momentos destacados:

• La Nuit des Étoilés: Momento cumbre del festival, reúne a una veintena de restaurantes con estrellas Michelin y chefs emergentes de la Drôme y la Ardèche para una velada gastronómica excepcional. Los comensales degustan creaciones culinarias elaboradas especialmente para la ocasión.
• Les Pagodes aux Goûtatou: Las empresas gastronómicas regionales presentan sus especialidades bajo pagodas, permitiendo a los visitantes descubrir y degustar los productos del terruño de la Drôme y la Ardèche.
• Le Labo des P'tits Chefs: Animado por la Cité du Chocolat Valrhona, este espacio permite a los niños iniciarse en la cocina a través de talleres lúdicos y pedagógicos.
• Talleres Escolares: Antes del festival, cerca de 2.000 escolares participan en talleres sobre alimentación sana y responsable.

Un Escaparate de la Excelencia Gastronómica

Valence, clasificada como Ciudad de la Gastronomía, es un territorio excepcional para las artes culinarias. El festival pone de relieve la riqueza del terruño de la Drôme y la Ardèche: trufas, turrones, picodon, clairette de Die, frutas del valle del Ródano, chocolates Valrhona, aceites de oliva, vinos de Côtes du Rhône... Tantos productos de excelencia que los visitantes pueden descubrir y degustar a lo largo del festival.

Un Evento Comprometido

Fiel a los valores de la asociación De la Terre aux Étoiles, el festival sitúa la gastronomía responsable en el centro de su enfoque. Circuitos cortos, valorización de los productores locales, lucha contra el desperdicio alimentario y sensibilización del público joven son tantos compromisos que impulsa el evento. El festival también forma parte del itinerario Vallée de la Gastronomie, una ruta gourmet que conecta Dijon con Marsella.

Un Reconocimiento Creciente

Con más de 60.000 visitantes en su 9ª edición en 2024, el Festival Valence en Gastronomie confirma su creciente atractivo. Contribuye al prestigio de Valence como destino gastronómico importante en Francia y atrae a un público cada vez más amplio, desde familias hasta profesionales de la restauración.