Fête du Kougelhopf de Saverne
Celebración de la repostería icónica de Alsacia en el Castillo de Haut-Barr
Presentación de Fête du Kougelhopf
Organizada cada año en agosto por la Confrérie du Haut-Barr, la Fête du Kougelhopf de Saverne celebra la repostería más emblemática de Alsacia en el espectacular entorno del Castillo de Haut-Barr, apodado "el ojo de Alsacia". Desde 1994, esta fiesta gastronómica reúne a unos 2.000 visitantes para degustaciones de kougelhopf artesanal, demostraciones de saber hacer de panadería, animaciones folclóricas y el descubrimiento de este castillo medieval encaramado a 458 metros de altitud, dominando la llanura alsaciana.
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La Fête du Kougelhopf: homenaje a la reina de las reposterías alsacianas
El kougelhopf (también escrito kouglof, kougelhoff o kugelhopf) es más que un simple pastel en Alsacia: es un símbolo identitario, presente en todas las mesas festivas, desde los desayunos dominicales hasta las grandes celebraciones familiares. Y es en el Castillo de Haut-Barr, fortaleza medieval encaramada a 458 metros sobre Saverne, donde este brioche dorado con pasas y almendras es honrado cada verano durante su propia fiesta.
La Confrérie du Haut-Barr: guardiana de la tradición
Fundada el 21 de octubre de 1994 y presidida por Rodolphe Oberling, la Confrérie du Haut-Barr tiene la misión de animar el sitio del castillo y promover las tradiciones gastronómicas de Saverne. La Fête du Kougelhopf es su evento estrella, una animación que se ha vuelto ampliamente reconocida más allá de Alsacia, atrayendo cada año a visitantes de toda la región Grand Est y más allá.
Un poco de historia
La historia del kougelhopf se pierde en la noche de los tiempos. Los moldes de terracota encontrados en excavaciones arqueológicas atestiguan la existencia de estos pasteles desde el siglo XVIII. Su nombre podría derivar del Gugelhut, tocado de los parlamentarios de Estrasburgo, o de Kugel (bola en alemán). Según la leyenda, fue María Antonieta, princesa austriaca convertida en reina de Francia, quien popularizó esta repostería en la corte de Versalles.
Un día festivo en el Castillo de Haut-Barr
La Fête du Kougelhopf se celebra un domingo de agosto, generalmente de 10 a 18 horas. Los visitantes descubren las diferentes variedades de kougelhopf, desde el clásico con pasas hasta versiones saladas con tocino y nueces, pasando por creaciones originales de los panaderos-reposteros locales. Demostraciones de elaboración, animaciones folclóricas con grupos en trajes tradicionales alsacianos y degustaciones comentadas marcan la jornada.
Un marco excepcional
El Castillo de Haut-Barr, apodado el ojo de Alsacia por su excepcional panorama sobre la llanura, los Vosgos y la Selva Negra, ofrece un marco único para esta fiesta gastronómica. Las ruinas medievales, el Puente del Diablo que une dos rocas y la capilla románica crean una atmósfera singular, entre patrimonio histórico y arte de vivir alsaciano.
Fête du Kougelhopf — edición 2026
La Fête du Kougelhopf 2026 se celebrará el domingo 9 de agosto en el Castillo de Haut-Barr en Saverne. La Confrérie du Haut-Barr organiza una nueva jornada de celebración de la repostería icónica de Alsacia con degustaciones, animaciones y folclore.
Fête du Kougelhopf 2026
La Confrérie du Haut-Barr convoca el domingo 9 de agosto de 2026 en el Castillo de Haut-Barr para la Fête du Kougelhopf. De 10:00 a 18:00, el sitio acogerá a los visitantes para una jornada de degustaciones, demostraciones de elaboración y animaciones folclóricas que celebran a la reina de las reposterías alsacianas.
Momentos destacados Fête du Kougelhopf 2026
- Degustaciones de kougelhopf en todas sus formas
- Demostraciones de elaboración por parte de panaderos-reposteros
- Animaciones folclóricas alsacianas
- Marco excepcional del Castillo de Haut-Barr
Precios Fête du Kougelhopf 2026
Información práctica — Fête du Kougelhopf
Información práctica
Fecha
La Fête du Kougelhopf se celebra un domingo de agosto, generalmente el primer o segundo domingo. Horario habitual: de 10:00 a 18:00.
Lugar
Castillo de Haut-Barr, Saverne (67700). El castillo está situado a 5 km al suroeste de Saverne.
Acceso
En coche: Desde Saverne, seguir la D171 dirección Haut-Barr (5 km). Aparcamiento gratuito al pie del castillo.
Atención: El sitio es accesible únicamente en coche o a pie (sendero de senderismo desde Saverne, aproximadamente 1h30). No hay transporte público.
Tarifa
Acceso libre y gratuito. Degustaciones de pago.
Consejos
- Llevar calzado cómodo para caminar por el recinto del castillo
- El sitio es parcialmente accesible para personas con movilidad reducida
- En caso de mal tiempo, algunas animaciones pueden ser canceladas
Contacto
Confrérie du Haut-Barr
Sitio web: castrum-borra.fr
Oficina de Turismo de Saverne: 03 88 91 80 47
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¿Dónde se celebra? — Fête du Kougelhopf
Château du Haut-Barr
Château du Haut-Barr, 67700 Saverne