Foire à l'Ail et au Basilic

La Foire à l'Ail et au Basilic de Tours

La Foire à l'Ail et au Basilic es una de las tradiciones más antiguas de la ciudad de Tours. Cada 26 de julio, día de Santa Ana, el barrio de Les Halles y el Vieux-Tours se llena de los aromas de ajo y albahaca frescos, perpetuando una costumbre que se remonta a la Edad Media.

Una tradición medieval viva

Desde hace siglos, el 26 de julio marca el inicio de la cosecha de ajo y albahaca en la Turena. Esta fecha coincide con la fiesta de Santa Ana, patrona de los jardineros. La tradición quiere que se celebre el ajo porque la Turena es una tierra de producción de renombre, y la albahaca porque las leyendas populares le atribuyen el poder de alejar el mal de ojo. En esta ocasión, la ciudad se viste de verde, rosa y blanco, los colores emblemáticos de estas dos plantas aromáticas.

Un mercado de cerca de 200 expositores

Cada año, cerca de 200 comerciantes y productores instalan sus puestos en la zona de la Place du Grand Marché y la Place Châteauneuf. Los productores de ajo presentan sus diferentes variedades —ajo blanco, ajo rosa, ajo morado— mientras que los horticultores ofrecen plantas de albahaca en macetas. Más allá de las estrellas del día, la feria acoge a numerosos artesanos y productores locales.

Un gran mercado gastronómico

La feria se complementa con un auténtico mercado gastronómico y artesanal que destaca los sabores de la Turena. Los visitantes pueden descubrir y comprar embutidos, quesos —incluido el Sainte-Maure de Touraine—, mermeladas, vinos del Loira, dulces regionales y muchas especialidades del terruño. Demostraciones culinarias y degustaciones completan esta oferta gourmet.

El corazón histórico de Tours de fiesta

La feria se adueña del barrio histórico del Vieux-Tours, con sus casas de entramado de madera y sus plazas medievales. Es en este notable entorno patrimonial donde se desarrolla el evento, creando una atmósfera única que combina tradición, patrimonio y gastronomía. La Foire à l'Ail et au Basilic es un momento de convivencia que reúne a los habitantes de Tours y a los visitantes en torno a un patrimonio culinario vivo.