Foire aux Pieds de Cochon

La celebración de una especialidad legendaria

La Foire aux Pieds de Cochon de Sainte-Ménehould es un evento gastronómico único en Francia que celebra la especialidad culinaria más emblemática de la capital de Argonne. Según la leyenda, la receta de los pies de cerdo a la Sainte-Ménehould nació en el siglo XVIII de un plato olvidado al fuego. Esta cocción lenta y prolongada confiere a los pies de cerdo una textura fundente incomparable.

La Confrérie du Pied de Cochon

Fundada en 2003, la Confrérie du Pied de Cochon se ha propuesto la misión de defender y promover la receta tradicional de los pies de cerdo a la Sainte-Ménehould, así como, en general, los productos de la tierra de Argonne. Sus miembros, reconocibles por sus trajes de ceremonia, presiden las festividades e intronizan cada año a nuevos caballeros del pie de cerdo.

Un mercado gourmet

El parque de l'Isle Sainte-Marie acoge un mercado de productores locales y artesanos de la alimentación que ofrecen especialidades de la región de Argonne. Se preparan y sirven más de 350 pies de cerdo a los gourmets que acuden cada año para degustar esta especialidad única. Las comidas se sirven in situ en un ambiente agradable y festivo.

Animaciones festivas

El programa de la feria incluye animaciones para todas las edades: el famoso concurso del mayor comensal de pies de cerdo, el concurso de grito de cerdo que provoca la hilaridad general, animaciones musicales con acordeón y grupos locales, un juego de pesca de patos para los niños y otras actividades lúdicas. Toda la jornada se desarrolla en un ambiente rústico y de buen humor.