Foire aux Vins d'Ammerschwihr

La decana de las ferias de vinos de Alsacia

Fundada en 1928 por el Syndicat Viticole d'Ammerschwihr, la Foire aux Vins d'Ammerschwihr es reconocida como la feria de vinos más antigua de Alsacia. Durante casi un siglo, ha marcado la primavera vitivinícola del pueblo, reuniendo cada último fin de semana de abril a viticultores, amantes del vino y familias en un ambiente de camaradería y fiesta. La feria se interrumpió tras su 91ª edición en 2019, pero sigue siendo un pilar de la identidad vitivinícola de Ammerschwihr.

Los viticultores de Kaefferkopf en honor

Bajo una gran carpa instalada en el corazón del pueblo, una docena de dominios vitivinícolas de Ammerschwihr presentan la cosecha del año y sus vinos de reserva. Entre los viticultores históricos se encuentran los dominios Sick-Dreyer, Simonis, Kuehn, Kappler, Heitzmann, Schneider y Schielé, guardianes del terruño del Grand Cru Kaefferkopf. Se ofrecen más de 200 vinos para degustación gratuita, ofreciendo una visión completa de la producción vitivinícola del pueblo.

Visitas a bodegas y descubrimiento de la destilación

Uno de los principales atractivos de la feria es la posibilidad de participar en visitas guiadas a bodegas por los propios viticultores. Estos recorridos por las bodegas históricas de Ammerschwihr permiten comprender las etapas de la vinificación y degustar los vinos en su lugar de origen. El descubrimiento de la destilación en un alambique tradicional completa la experiencia, revelando los secretos de fabricación de los aguardientes alsacianos.

Gastronomía y menú Kaefferkopf

La restauración es un momento destacado de la feria. El menú Kaefferkopf, creado en su día por Christelle Richert (ganadora de MasterChef 2012), combina foie gras y especialidades alsacianas en un maridaje que realza los vinos del Grand Cru. Las tartas flambeadas (Flammekuchen), el Schiffala cocido en alambique y las knacks a la parrilla deleitan a los visitantes durante todo el fin de semana.

Animaciones para toda la familia

La Foire aux Vins d'Ammerschwihr no es solo para los amantes del vino. Las animaciones musicales salpican los tres días, con orquestas y grupos locales. Los niños disfrutan de juegos hinchables y atracciones, mientras que los apasionados del patrimonio pueden admirar una exposición de material vitivinícola antiguo y tractores de época. El domingo, un mercado de agricultores reúne a productores locales de 10:00 a 18:00.

Ammerschwihr y el Grand Cru Kaefferkopf

Ammerschwihr, pueblo fortificado de la Ruta de los Vinos de Alsacia, alberga el Grand Cru Kaefferkopf, clasificado en 2007, que cubre 71 hectáreas de laderas orientadas al sur y al este. Este terruño granítico-calcáreo, cultivado por unos cien viticultores, produce vinos de una complejidad notable, dominados por el Gewurztraminer y el Riesling. La Confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf (Cofradía de los Amigos de Ammerschwihr y del Kaefferkopf) vela por la promoción de este patrimonio vitivinícola, calificado de "perla de los vinos entre los mejores del mundo".