Foire aux Vins d'Ammerschwihr

La doyenne des foires aux vins d'Alsace

Fondée en 1928 par le Syndicat Viticole d'Ammerschwihr, la Foire aux Vins d'Ammerschwihr est reconnue comme la plus ancienne foire aux vins d'Alsace. Pendant près d'un siècle, elle a rythmé le printemps viticole du village, rassemblant chaque dernier week-end d'avril les vignerons, les amateurs de vins et les familles dans une atmosphère conviviale et festive. La foire a connu une interruption après sa 91e édition en 2019, mais reste un pilier de l'identité viticole d'Ammerschwihr.

Les vignerons du Kaefferkopf à l'honneur

Sous un grand chapiteau dressé au cœur du village, une douzaine de domaines viticoles d'Ammerschwihr présentent le millésime de l'année et leurs vins de réserve. Parmi les vignerons historiques figurent les domaines Sick-Dreyer, Simonis, Kuehn, Kappler, Heitzmann, Schneider et Schielé, gardiens du terroir du Grand Cru Kaefferkopf. Plus de 200 vins sont proposés en dégustation gratuite, offrant un panorama complet de la production viticole du village.

Visites de caves et découverte de la distillation

L'un des atouts majeurs de la foire est la possibilité de participer à des visites de caves commentées par les vignerons eux-mêmes. Ces parcours dans les celliers historiques d'Ammerschwihr permettent de comprendre les étapes de la vinification et de déguster les vins dans leur lieu de naissance. La découverte de la distillation à l'alambic traditionnel complète l'expérience, révélant les secrets de fabrication des eaux-de-vie alsaciennes.

Gastronomie et menu Kaefferkopf

La restauration est un temps fort de la foire. Le menu Kaefferkopf, créé en son temps par Christelle Richert (gagnante de MasterChef 2012), associe foie gras et spécialités alsaciennes dans un accord mets-vins mettant en valeur les crus du Grand Cru. Les tartes flambées (Flammekuchen), les Schiffala cuits à l'alambic et les knacks grillés régalent les visiteurs tout au long du week-end.

Animations pour toute la famille

La Foire aux Vins d'Ammerschwihr ne s'adresse pas qu'aux amateurs de vin. Des animations musicales ponctuent les trois jours, avec orchestres et groupes locaux. Les enfants profitent de jeux gonflables et de manèges, tandis que les passionnés de patrimoine peuvent admirer une exposition de matériel viticole ancien et de tracteurs d'époque. Le dimanche, un marché fermier rassemble les producteurs locaux de 10h à 18h.

Ammerschwihr et le Grand Cru Kaefferkopf

Ammerschwihr, village fortifié de la Route des Vins d'Alsace, abrite le Grand Cru Kaefferkopf, classé en 2007, qui couvre 71 hectares de coteaux exposés sud et est. Ce terroir granito-calcaire, cultivé par une centaine de vignerons, produit des vins d'une complexité remarquable, dominés par le Gewurztraminer et le Riesling. La Confrérie des Amis d'Ammerschwihr et du Kaefferkopf veille à la promotion de ce patrimoine viticole, qualifié de « perle des vins parmi les meilleures au monde ».