La Démontagnée Gourmande
La gran fiesta del descenso de los Alpes y la gastronomía de Tarentaise
Presentación de Démontagnée Gourmande
La Démontagnée Gourmande: La fiesta de los pastos alpinos en Bourg-Saint-Maurice
La Démontagnée Gourmande es el evento otoñal emblemático de Bourg-Saint-Maurice en Haute-Tarentaise. Cada año en octubre, esta gran fiesta popular celebra el 'désalpe', ese momento ancestral en que los rebaños descienden de los pastos de altitud para regresar a los establos del valle antes del invierno. Más de 4.000 personas se congregan en las calles de la ciudad para vivir este instante de comunión entre los ganaderos, sus animales y el público.
El desfile de los rebaños, corazón de la tradición
El punto culminante del día es el gran desfile de los rebaños a partir de las 10:30. Las vacas de raza Tarine y Abondance, adornadas con sus mejores campanas y cencerros, atraviesan las calles de Bourg-Saint-Maurice acompañadas de sus ganaderos con vestimenta tradicional. Cabras, ovejas y caballos completan esta comitiva pastoral, escoltados por grupos musicales: la Harmonie local, los Cors des Alpes, el Rallye des trompes de Poisy y los Chapladiots. El sonido grave de los cuernos alpinos resuena en el valle, creando una atmósfera solemne y emotiva.
Un pueblo gourmet con los sabores de Tarentaise
Desde las 10 de la mañana, un pueblo de expositores se instala en el aparcamiento de la estación de autobuses y ofrece un panorama de los productos locales del valle. Los visitantes descubren y degustan los quesos de Alpes — Beaufort, Tomme de Savoie, Reblochon —, los embutidos artesanales, las mieles de montaña, las mermeladas, los vinos y licores de Saboya y muchas otras especialidades locales. Los productores, orgullosos de su saber hacer, comparten con pasión la historia de sus productos y de su oficio.
El concurso de forrajes
Un evento único en su tipo, el concurso de forrajes es un momento cumbre de La Démontagnée. Se recogen muestras de heno cosechado en todo el valle, se analizan y se evalúan por un jurado de expertos para designar el mejor forraje del año. Este concurso pone de relieve el trabajo esencial de los agricultores de montaña y la calidad excepcional de las praderas alpinas de Tarentaise.
El baile de La Démontagnée
El día continúa por la noche con el tradicional Bal de la Démontagnée, organizado por los jóvenes agricultores a partir de las 20:30 en el aparcamiento de la estación de autobuses. Este baile popular cierra la fiesta en un ambiente cordial y festivo, reuniendo a habitantes y visitantes para bailar al son de la música tradicional y los ritmos modernos.
Démontagnée Gourmande — edición 2026
La Démontagnée Gourmande 2026
La Démontagnée Gourmande regresa a Bourg-Saint-Maurice el sábado 17 de octubre de 2026 para una nueva edición de esta gran fiesta popular que celebra el descenso de los Alpes en Haute-Tarentaise.
El programa seguirá la tradición ya bien establecida: apertura del pueblo de expositores y puestos gastronómicos a partir de las 10:00, seguido del gran desfile de los rebaños a las 10:30. Vacas de raza Tarine y Abondance, cabras, ovejas y caballos desfilarán por las calles de la ciudad, escoltados por los ganaderos con vestimenta tradicional y grupos musicales — Cuernos Alpinos, Harmonie local y Chapladiots.
El pueblo gourmet ofrecerá los mejores productos locales del valle: quesos de Alpes (Beaufort, Tomme, Reblochon), embutidos artesanales, mieles de montaña y vinos de Saboya. El concurso de forrajes premiará el mejor heno del año. El día concluirá con el Baile de La Démontagnée organizado por los jóvenes agricultores a partir de las 20:30.
Momentos destacados Démontagnée Gourmande 2026
- Gran desfile de rebaños por las calles de Bourg-Saint-Maurice
- Mercado de productores locales y degustaciones de la región
- Concurso de forrajes del valle de Tarentaise
- Baile de La Démontagnée por la noche
- Evento gratuito y abierto a todos
Precios Démontagnée Gourmande 2026
Información práctica — Démontagnée Gourmande
Acceso a Bourg-Saint-Maurice
En tren
La estación SNCF de Bourg-Saint-Maurice es servida por TGV directos desde París y Lyon. El pueblo de expositores y el punto de partida del desfile se encuentran a pocos minutos a pie de la estación.
En coche
Desde Albertville, tome la N90 en dirección a Bourg-Saint-Maurice (aproximadamente 60 km). Hay aparcamientos disponibles en el centro de la ciudad, pero se recomienda llegar temprano debido a la afluencia.
Programa del día
- 10:00: Apertura del pueblo de expositores y de los puestos gastronómicos
- 10:30: Gran desfile de los rebaños por las calles de la ciudad
- Durante el día: Animaciones, degustaciones, concurso de forrajes
- 20:30: Baile de La Démontagnée organizado por los jóvenes agricultores
Precios
El acceso a La Démontagnée Gourmande es completamente gratuito. Las degustaciones y compras de productos se realizan directamente a los productores.
Contacto
Oficina de turismo de Bourg-Saint-Maurice / Les Arcs
Teléfono: +33 (0)4 79 07 12 57
Sitio web: www.lesarcs.com
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¿Dónde se celebra? — Démontagnée Gourmande
Centre-ville de Bourg-Saint-Maurice
Centre-ville et parking de la gare routière, 73700 Bourg-Saint-Maurice