Toquicimes
El gran festival de cocina de montaña en Megève
2026
Presentación de Toquicimes
Toquicimes — edición 2026
Del 16 al 18 de octubre de 2026, Toquicimes celebra su 9.ª edición en Megève bajo el lema de la alimentación del futuro en la montaña. El chef Emmanuel Renaut recibe como padrino a Éric Frechon, junto al profesor David Khayat, invitado de honor, para unas charlas inéditas sobre cocina y salud. Concursos, demostraciones, mercado de productores y talleres marcan tres días de acceso totalmente gratuito.
9.ª edición — Toquicimes 2026
Toquicimes regresa del 16 al 18 de octubre de 2026 a Megève para una 9.ª edición que cuestiona el papel de la montaña en la alimentación del mañana: productos brutos, estacionalidad, recolección silvestre y saber hacer artesanal se ponen en valor, lejos de los clichés sobre la cocina de altura.
El festival está apadrinado por Éric Frechon, chef con tres estrellas Michelin durante quince años, junto a Emmanuel Renaut, chef de Flocons de Sel y cofundador del evento. El profesor David Khayat, oncólogo y expresidente del Plan Nacional contra el Cáncer, es el invitado de honor: dialogará con los chefs, entre ellos Marc Veyrat, en charlas sobre alimentación y salud. El chef Michaël Arnoult (Les Morainières), recién galardonado con tres estrellas en 2026, y el chef suizo Franck Reynaud, que pone al Valais en el punto de mira, completan el cartel.
En el programa: demostraciones culinarias, concursos (fondue, pâté-croûte de montaña, carrera de camareros, familias), talleres infantiles, Toquicimes School, mercado de productores, librería de los chefs y el Mâchon Savoyard cada noche. La entrada es gratuita y abierta a todos.
Momentos destacados Toquicimes 2026
- Padrino de esta 9.ª edición: Éric Frechon, chef con tres estrellas Michelin durante quince años
- Invitado de honor: el profesor David Khayat, oncólogo y expresidente del Plan Nacional contra el Cáncer, en charla con los chefs
- El chef Michaël Arnoult (Les Morainières), galardonado con tres estrellas en 2026, se une al cartel
- El cantón suizo del Valais como protagonista con el chef estrellado Franck Reynaud
- Concursos estrella: mejor fondue de los Alpes, mejor pâté-croûte de montaña, «Cada uno su Mont-Blanc»
Programa Toquicimes 2026
Viernes 16 de octubre de 2026
- 11:15–11:45 — Carrera de camareros · Espace Masterclass
- 15:00–16:30 — Masterclass: el chocolate en la repostería · Espace Masterclass
- 16:30–17:30 — Demostración: postres de otoño · Espace Masterclass
- 19:00–23:00 — Mâchon Savoyard (banquete tradicional) · Place des halles de Toquicimes
Sábado 17 de octubre de 2026
- 10:00–12:30 — Concurso a la mejor fondue de los Alpes · Espace Masterclass
- 13:30–17:00 — Concurso «¡Cocino con mi chef boxeador!» · Espace Masterclass
- 17:30–18:30 — Charla «La cocina de montaña buena y saludable» · Espace Masterclass
- 19:00–23:00 — Mâchon Savoyard (banquete tradicional) · Place des halles de Toquicimes
Domingo 18 de octubre de 2026
- 10:00–12:30 — Concurso familiar «Cada uno su Mont-Blanc» · Espace Masterclass
- 11:30–12:30 — Animación de repostería: el Mont-Blanc · Place des halles de Toquicimes
- 13:30–14:30 — Animación: la sopa, el alma de la cocina de montaña · Espace Masterclass
- 16:30–18:00 — Concurso al mejor pâté-croûte de montaña · Espace Masterclass
En continuo, del 16 al 18 de octubre
- Mercado de productores · Marché gourmand
- Talleres de oficios por el Campus de Groisy · Place des halles de Toquicimes
- Librería de los chefs y firmas de libros · Librairie des chefs
- Toquicimes School, talleres con los chefs · Sport's Bar
- Talleres infantiles, sábado 17 y domingo 18 de octubre · Espaces des petits chefs
Programa completo publicado por el organizador (fuente: toquicimes.fr/que-faire, consultado el 19/08/2026).
Precios Toquicimes 2026
Información práctica — Toquicimes
Información Práctica
Acceso
En coche: Megève es accesible desde la autopista A40 (salida Sallanches). Desde Ginebra: aprox. 1h15. Desde Lyon: aprox. 2h30. Desde Annecy: aprox. 1h.
En tren: Estación de Sallanches-Combloux-Megève. Autobuses lanzadera regulares a Megève.
Tarifas
El acceso al festival es completamente gratuito. Algunos talleres participativos pueden requerir inscripción previa.
Alojamiento
Reserva de alojamiento a través de Megève Booking: megeve-booking.com
Contacto
Toquicimes — Megève Tourisme
70 rue Monseigneur Conseil, 74120 Megève
Sitio web: toquicimes.fr
Toquicimes: La Cocina de Montaña en Honor en Megève
Toquicimes nació en 2018 con la ambición de hacer de Megève la capital de la cocina de montaña. El chef de Megève Emmanuel Renaut, tres estrellas Michelin al frente del restaurante Flocons de Sel, presidió y cofundó esta primera edición junto a Christian Douchement, entonces director de Megève Tourisme. Desde sus inicios, el festival contó con el patrocinio de Marc Veyrat, otra figura cumbre de la gastronomía saboyana.
La idea fundacional es simple pero ambiciosa: revalorizar un saber hacer culinario montañés demasiado a menudo reducido a los clichés de la fondue y la raclette, mostrando la riqueza, diversidad y modernidad de la cocina alpina. Validada por el ayuntamiento de Megève, esta excelente idea abrió camino rápidamente para convertirse en una cita otoñal alegre e ineludible.
Un Programa Generoso y Accesible
Toquicimes se desarrolla a lo largo de tres días con un programa denso y variado, totalmente gratuito y abierto a todos. Las demostraciones culinarias de chefs con estrella y artesanos de montaña son el corazón del festival: ante un público apasionado, los cocineros comparten sus técnicas y secretos, sublimando los productos del terruño alpino — reblochon, beaufort, diots, féra del Leman, arándanos, génépi y otros tesoros de los pastos alpinos.
Talleres, Concursos y Mercado
Los talleres participativos permiten al público meter mano en la masa, desde los más jóvenes hasta los adultos. Los concursos culinarios, profesionales y amateurs, estimulan la emulación y revelan nuevos talentos. Más de 80 competiciones se han organizado a lo largo de las ediciones. El mercado de productores y el salón Horeca'lpes reúnen a artesanos, productores locales y profesionales de la restauración en un espacio de intercambio y descubrimiento.
Patrocinadores Prestigiosos
Cada edición de Toquicimes se celebra bajo el patrocinio de figuras emblemáticas de la gastronomía francesa. Tras Marc Veyrat para la edición inaugural, el festival ha acogido a chefs de renombre que aportan su experiencia y notoriedad al evento. La edición de 2025 fue patrocinada por Hélène Darroze, tres estrellas, y Norbert Tarayre, chef mediático, testimonio del alcance nacional del festival.
Un Evento Unificador para Megève
Toquicimes juega un papel esencial en la animación otoñal de Megève, atrayendo a un público de gourmets, profesionales y curiosos en una temporada habitualmente más tranquila. El festival une a todos los actores de la estación — restauradores, hoteleros, comerciantes, productores y voluntarios — en torno a una alegre celebración de la gastronomía de montaña.
¿Dónde se celebra? — Toquicimes
Toquicimes en resumen
Historial de Toquicimes
Edición 2025 oct. 2025Otros festivales cerca de Megève
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