Salón de la Gastronomía de Bourg-en-Bresse
La cita ineludible para los gourmets y amantes del terruño en el Ain
Presentación de Salón de la Gastronomía
Un salón gastronómico de referencia en el Ain
Desde hace más de treinta años, el Salón de la Gastronomía de Bourg-en-Bresse se impone como el evento gastronómico estrella del departamento del Ain. Organizado cada año en noviembre en Ainterexpo, el recinto ferial de Bourg-en-Bresse, este salón reúne a más de 16.000 visitantes que vienen a descubrir, degustar y comprar los mejores productos del terruño. Con cerca de 140 expositores — productores, restauradores, viticultores, queseros, charcuteros, cerveceros y artesanos del gusto —, el salón ofrece un panorama completo de los sabores regionales, nacionales e internacionales.
Saveurs de l'Ain y terruño de la Bresse
El corazón del salón late al ritmo del espacio Saveurs de l'Ain, un pueblo que agrupa a una cuarentena de productores locales que ponen en valor las riquezas del terruño de la Bresse y del Bugey. La volaille de Bresse AOP, los quesos del Revermont, el Comté, los vinos del Bugey, la miel del Revermont y las charcuterías artesanales son algunos de los tesoros gustativos por descubrir. Cinco días de animaciones culinarias, demostraciones y degustaciones permiten a los visitantes encontrarse directamente con los productores y aprender los secretos de fabricación de estos productos excepcionales.
Fest'in Bières y pueblo Passione Italiana
El Fest'in Bières, espacio dedicado a los cerveceros artesanales, invita a los amantes del lúpulo a descubrir una selección de cervezas locales y regionales en un ambiente festivo. Este festival dentro del festival se celebra de viernes a domingo y propone degustaciones comentadas y encuentros con los cerveceros. El pueblo Passione Italiana transporta a los visitantes a Italia, con sus productos transalpinos, su folclore y sus especialidades mediterráneas, creando un puente gastronómico entre la Bresse y la bota italiana.
Restaurantes temáticos y animaciones
Seis restaurantes temáticos, abiertos hasta las 23 horas, permiten prolongar la experiencia gastronómica por la noche con animaciones incluidas. El programa incluye también talleres culinarios dirigidos por chefs, master classes, batallas culinarias, un concurso de chocolate realizado por los aprendices del CECOF, así como un concurso de tartas bressanes AOP. La nocturna del viernes, con apertura prolongada hasta las 22 horas, da el pistoletazo de salida festivo del salón en un ambiente de guinguette y terrazas montmartroises.
Un evento familiar y accesible
El Salón de la Gastronomía es un evento decididamente familiar. La entrada es gratuita para menores de 17 años acompañados de un adulto, y el acceso es libre todas las noches a partir de las 19 horas. Con más de 4.000 productos regionales e internacionales por descubrir, animaciones para todas las edades y un aparcamiento gratuito de más de 2.000 plazas, el salón constituye la cita ideal para preparar las fiestas de fin de año en familia apoyando a los productores locales y artesanos del gusto.
Salón de la Gastronomía — edición 2026
35º aniversario del Salón de la Gastronomía de Bourg-en-Bresse, del sábado 7 al miércoles 11 de noviembre de 2026 en Ainterexpo. Cerca de 140 expositores, productores y restauradores presentan lo mejor de la gastronomía francesa, italiana y de los terroirs de Ain. En el programa: seis restaurantes temáticos, el espacio Saveurs de l'Ain, el Fest'in Bières, el pueblo Passione Italiana, talleres culinarios, degustaciones y animaciones para toda la familia.
35º Aniversario del Salón de la Gastronomía - Edición 2026
El Salón de la Gastronomía de Bourg-en-Bresse celebra su 35º aniversario del sábado 7 al miércoles 11 de noviembre de 2026 en Ainterexpo, el parque de exposiciones de Ain. Para esta edición de aniversario, el salón reúne a cerca de 140 expositores —productores, restauradores y artesanos del gusto— que vienen a presentar lo mejor de la gastronomía francesa, italiana y de los terroirs de Ain.
El programa de estas cinco jornadas incluye: los tradicionales seis restaurantes temáticos abiertos por la noche hasta las 23 h (animaciones incluidas), el espacio Saveurs de l'Ain y su pueblo de unos cuarenta productores locales, el Fest'in Bières dedicado a los cerveceros artesanales, y el pueblo Passione Italiana que rinde homenaje a la gastronomía y el folclore transalpinos. A lo largo del salón, los visitantes disfrutan de cinco días de animaciones culinarias, demostraciones y degustaciones en el espacio Saveurs de l'Ain.
La edición de 2026 también propone un concurso de chocolate realizado por los aprendices del CECOF y numerosas animaciones festivas. El salón pone el acento en los circuitos cortos, la artesanía del gusto y los productos del terroir de Ain —ave de Bresse AOP, quesos, vinos de Bugey y cervezas artesanales locales— para preparar en familia las fiestas de fin de año.
Programa Salón de la Gastronomía 2026
Espacios y animaciones del salón
- Seis restaurantes temáticos — abiertos hasta las 23 h, animaciones incluidas
- Espacio Saveurs de l'Ain — pueblo de unos cuarenta productores locales, cinco días de animaciones culinarias y degustaciones
- Fest'in Bières — espacio dedicado a los cerveceros artesanales (durante los primeros días del salón)
- Pueblo Passione Italiana — gastronomía, productos y folclore italianos
- Concurso de chocolate realizado por los aprendices del CECOF
- Talleres culinarios, master classes y demostraciones a lo largo del salón
Entrada libre todas las noches a partir de las 19 h.
Momentos destacados Salón de la Gastronomía 2026
- 35º aniversario del Salón de la Gastronomía
- Cerca de 140 expositores, productores y restauradores
- 6 restaurantes temáticos abiertos por la noche hasta las 23 h
- Espacio Saveurs de l'Ain: unos cuarenta productores locales
- Fest'in Bières: cerveceros artesanales
- Pueblo Passione Italiana
- Concurso de chocolate de los aprendices del CECOF
- Talleres culinarios y master classes
- Entrada gratuita para menores de 17 años acompañados
- Entrada libre todas las noches a partir de las 19 h
Precios Salón de la Gastronomía 2026
Información práctica — Salón de la Gastronomía
Cómo llegar
Ainterexpo está situado al sur de Bourg-en-Bresse, fácilmente accesible desde la autopista A40 (salida 7) y luego la D1075.
- Dirección: 25 avenue du Maréchal Juin, 01000 Bourg-en-Bresse
- En coche: Desde Lyon (1h15), A42 y luego A40 dirección Ginebra, salida 7 Bourg-en-Bresse Sud. Desde Ginebra (1h30), A40 salida 7.
- Aparcamiento: Aparcamiento gratuito de más de 2.000 plazas en Ainterexpo.
- En tren: Estación de Bourg-en-Bresse (línea TER Lyon-Ginebra), luego autobús o taxi (aprox. 10 min).
Horarios
- Viernes: 11h - 22h (nocturna animada)
- Sábado, domingo y lunes: 10h - 20h
- Martes 11 de noviembre: 10h - 17h
- Restaurantes temáticos: abiertos hasta las 23h (excepto martes, solo mediodía)
Tarifas
- Tarifa completa: 5 euros
- Tarifa reducida: 3 euros (grupos, estudiantes, discapacidad, tarjeta CEZAM)
- Gratis: menores de 17 años acompañados de un adulto
- Entrada libre todas las noches a partir de las 19h
Restauración
Seis restaurantes temáticos en el recinto, stands de degustación de los expositores y espacio Fest'in Bières para los amantes de las cervezas artesanales.
Contacto
- Teléfono: 04 74 45 94 94
- Email: [email protected]
- Sitio web: gastronomie.ainterexpo.com
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¿Dónde se celebra? — Salón de la Gastronomía
Ainterexpo - Parc des Expositions de l'Ain
25 avenue du Maréchal Juin, Bourg-en-Bresse, 01000 Bourg-en-Bresse