Salon de la Gastronomie de Bourg-en-Bresse

Un salon gourmand de référence dans l'Ain

Depuis plus de trente ans, le Salon de la Gastronomie de Bourg-en-Bresse s'impose comme l'événement gastronomique phare du département de l'Ain. Organisé chaque année au mois de novembre à Ainterexpo, le parc des expositions de Bourg-en-Bresse, ce salon rassemble plus de 16 000 visiteurs venus découvrir, déguster et acheter les meilleurs produits du terroir. Avec près de 140 exposants — producteurs, restaurateurs, vignerons, fromagers, charcutiers, brasseurs et artisans du goût —, le salon offre un panorama complet des saveurs régionales, nationales et internationales.

Saveurs de l'Ain et terroir bressan

Le cœur du salon bat au rythme de l'espace Saveurs de l'Ain, un village regroupant une quarantaine de producteurs locaux qui mettent en valeur les richesses du terroir bressan et bugiste. La volaille de Bresse AOP, les fromages du Revermont, le Comté, les vins du Bugey, le miel du Revermont et les charcuteries artisanales sont autant de trésors gustatifs à découvrir. Cinq journées d'animations culinaires, de démonstrations et de dégustations permettent aux visiteurs de rencontrer directement les producteurs et d'apprendre les secrets de fabrication de ces produits d'exception.

Fest'in Bières et village Passione Italiana

Le Fest'in Bières, espace dédié aux brasseurs artisanaux, invite les amateurs de houblon à découvrir une sélection de bières locales et régionales dans une ambiance conviviale. Ce festival dans le festival se déroule du vendredi au dimanche et propose des dégustations commentées et des rencontres avec les brasseurs. Le village Passione Italiana transporte quant à lui les visiteurs en Italie, avec ses produits transalpins, son folklore et ses spécialités méditerranéennes, créant un pont gourmand entre la Bresse et la botte italienne.

Restaurants thématiques et animations

Six restaurants thématiques, ouverts jusqu'à 23 heures, permettent de prolonger l'expérience gustative en soirée avec des animations incluses. Le programme comprend également des ateliers culinaires animés par des chefs, des master classes, des batailles culinaires, un concours de chocolat réalisé par les apprentis du CECOF, ainsi qu'un concours de tartes bressanes AOP. La nocturne du vendredi, avec une ouverture prolongée jusqu'à 22 heures, donne le coup d'envoi festif du salon dans une ambiance de guinguette et de terrasses montmartroises.

Un événement familial et accessible

Le Salon de la Gastronomie est un événement résolument familial. L'entrée est gratuite pour les moins de 17 ans accompagnés d'un adulte, et l'accès est libre tous les soirs à partir de 19 heures. Avec plus de 4 000 produits régionaux et internationaux à découvrir, des animations pour tous les âges et un parking gratuit de plus de 2 000 places, le salon constitue le rendez-vous idéal pour préparer les fêtes de fin d'année en famille tout en soutenant les producteurs locaux et les artisans du goût.