Salón Sabores & Terruños
La mayor feria gastronómica de los Alpes en Chambéry
Presentación de Sabores & Terruños
Sabores & Terruños: La cita ineludible de la gastronomía alpina
Desde hace un cuarto de siglo, el Salón Sabores & Terruños se ha consolidado como el mayor evento gastronómico de los Alpes. Organizado cada año en noviembre en el centro de exposiciones Savoiexpo en Chambéry, este salón reúne a más de 200 expositores —productores de granja, artesanos de la alimentación, viticultores, queseros, charcuteros, chocolateros y creadores culinarios— procedentes de Saboya, del arco alpino y de toda Francia.
En 9.500 m² de exposición, los visitantes deambulan entre los puestos para descubrir, degustar y comprar productos excepcionales: quesos AOP de Saboya, charcutería artesanal, vinos de las laderas saboyanas, mieles de montaña, mermeladas, pasteles y muchas otras especialidades. Es un verdadero viaje gustativo al corazón de los terruños alpinos.
El Salón de Oficios y Artesanía Artística
Desde hace varios años, Sabores & Terruños se combina con el Salón de Oficios y Artesanía Artística, creando un evento dual que celebra tanto la gastronomía como el saber hacer artesanal. Alfareros, cuchilleros, ebanistas, diseñadores textiles, sopladores de vidrio y muchos otros artesanos artísticos exponen sus creaciones junto a los productores de alimentos, ofreciendo una experiencia completa a los visitantes.
Los «¡Eh Toques!»: Chefs en demostración
Uno de los momentos culminantes del salón es el programa «¡Eh Toques!», que presenta a chefs de cocina en demostraciones culinarias en vivo. Los visitantes asisten a la preparación de recetas que realzan los productos de los terruños alpinos, con la posibilidad de hacer preguntas y degustar las creaciones. Es un momento de compartir y transmisión que encarna el espíritu del salón.
Un evento familiar y festivo
El Salón Sabores & Terruños está diseñado para acoger a todos los públicos. Un espacio dedicado a los niños ofrece talleres culinarios lúdicos dirigidos por la Cámara de Oficios y Artesanía (CMA). Dos veladas festivas marcan el fin de semana, con animación musical y degustaciones nocturnas en un ambiente acogedor. Las ocho áreas de restauración repartidas por el salón permiten comer en el lugar con platos preparados por los expositores.
Un compromiso responsable
El organizador Savoiexpo cuenta con la certificación ISO 20121 para la gestión responsable de eventos, lo que demuestra un compromiso con el desarrollo sostenible y la responsabilidad social. El salón promueve los circuitos cortos, la producción local y las prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Sabores & Terruños — edición 2026
La 26ª edición del Salón Saveurs & Terroirs se celebrará del 27 al 29 de noviembre de 2026 en Savoiexpo, el parque de exposiciones de Chambéry. Se esperan más de 220 expositores —aproximadamente 150 productores y artesanos de la gastronomía para Saveurs & Terroirs y más de 70 para el Salón de Oficios y Artesanía Artística— para celebrar los terroirs alpinos, con degustaciones, clases de cocina gratuitas con chefs regionales (« Eh Toques ! »), talleres de enología y dos noches festivas.
26ª edición — del 27 al 29 de noviembre de 2026
El Salón Saveurs & Terroirs regresa para su 26ª edición del viernes 27 al domingo 29 de noviembre de 2026 en el parque de exposiciones Savoiexpo en Chambéry. El salón festivo más importante y gourmet de los Alpes, reúne cada año a más de 220 expositores: aproximadamente 150 productores agrícolas, viticultores, queseros, charcuteros, chocolateros y artesanos de la gastronomía para Saveurs & Terroirs, y más de 70 creadores para el Salón de Oficios y Artesanía Artística (SMAD) que se celebra conjuntamente.
Los visitantes pasean entre los stands para descubrir, degustar y comprar productos excepcionales —quesos con DOP de Saboya, embutidos, vinos de las laderas de Saboya, mieles de montaña, trufas, especias, chocolates y pasteles— en un ambiente de mercado navideño adelantado.
Actividades y puntos destacados
- « Eh Toques ! El encuentro de los chefs »: clases de cocina gratuitas y demostraciones culinarias en directo con chefs regionales.
- Clases de enología gratuitas con degustaciones de vinos.
- Rincón infantil y talleres culinarios animados por la Cámara de Oficios y Artesanía (CMA).
- Dos noches festivas el viernes y el sábado, abierto hasta las 22h.
El programa detallado de chefs y actividades se publica generalmente unas semanas antes del salón en el sitio web oficial.
Momentos destacados Sabores & Terruños 2026
- Más de 220 expositores: ~150 para Saveurs & Terroirs + 70+ para el Salón de Oficios y Artesanía Artística
- Clases de cocina gratuitas con chefs regionales (« Eh Toques ! »)
- Clases de enología gratuitas con degustaciones
- Dos noches festivas (viernes y sábado hasta las 22h)
- Entrada gratuita para menores de 18 años acompañados y el viernes por la mañana (10h-13h)
Precios Sabores & Terruños 2026
Información práctica — Sabores & Terruños
Información práctica
Acceso
En coche: Savoiexpo se encuentra en avenue du Grand Ariétaz en Chambéry. Desde la autopista A43, tome la salida Chambéry-Centre y siga las indicaciones Savoiexpo/Parc des Expositions. Aparcamiento gratuito en el lugar.
En autobús: El centro de exposiciones está comunicado por la red Synchro Bus (parada Savoiexpo).
En tren: Estación de Chambéry-Challes-les-Eaux (TGV desde París en 3h), luego autobús o taxi hasta Savoiexpo (10 min).
Precios
Tarifa de entrada al salón: consulte el sitio web oficial para conocer las tarifas vigentes. Gratuito para niños menores de 12 años.
Horarios
Generalmente de 10:00 a 19:00 los viernes y sábados, de 10:00 a 18:00 los domingos. Veladas festivas los viernes y sábados por la noche.
Contacto
Savoiexpo
Avenue du Grand Ariétaz, 73000 Chambéry
Sitio web: www.saveursetterroirs.com
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¿Dónde se celebra? — Sabores & Terruños
Savoiexpo - Parc des expositions de Chambéry
1725 avenue du Grand Ariétaz, 73000 Chambéry