La Démontagnée Gourmande

La Démontagnée Gourmande : la fête des alpages à Bourg-Saint-Maurice

La Démontagnée Gourmande est l'événement automnal emblématique de Bourg-Saint-Maurice en Haute-Tarentaise. Chaque année en octobre, cette grande fête populaire célèbre la désalpe, ce moment ancestral où les troupeaux redescendent des alpages d'altitude pour regagner les étables de la vallée avant l'hiver. Plus de 4 000 personnes se pressent dans les rues de la ville pour vivre cet instant de communion entre les éleveurs, leurs bêtes et le public.

Le défilé des troupeaux, cœur de la tradition

Le point d'orgue de la journée est le grand défilé des troupeaux à partir de 10h30. Les vaches de races Tarine et Abondance, parées de leurs plus belles cloches et sonnailles, traversent les rues de Bourg-Saint-Maurice accompagnées de leurs éleveurs en tenue traditionnelle. Des chèvres, moutons et chevaux complètent ce cortège pastoral, escortés par des groupes musicaux : l'Harmonie locale, les Cors des Alpes, le Rallye des trompes de Poisy et les Chapladiots. Le son grave des cors des Alpes résonne dans la vallée, créant une atmosphère solennelle et émouvante.

Un village gourmand aux saveurs de Tarentaise

Dès 10 heures, un village d'exposants s'installe sur le parking de la gare routière et propose un panorama des produits du terroir de la vallée. Les visiteurs découvrent et dégustent les fromages d'alpage — Beaufort, Tomme de Savoie, Reblochon —, les charcuteries artisanales, les miels de montagne, les confitures, les vins et liqueurs de Savoie et bien d'autres spécialités locales. Les producteurs, fiers de leur savoir-faire, partagent avec passion l'histoire de leurs produits et de leur métier.

Le concours des fourrages

Événement unique en son genre, le concours des fourrages est un temps fort de la Démontagnée. Des échantillons de foin récoltés dans toute la vallée sont collectés, analysés et notés par un jury d'experts pour désigner le meilleur fourrage de l'année. Ce concours met en lumière le travail essentiel des agriculteurs de montagne et la qualité exceptionnelle des prairies alpines de Tarentaise.

Le bal de la Démontagnée

La journée se prolonge en soirée avec le traditionnel Bal de la Démontagnée, organisé par les jeunes agriculteurs à partir de 20h30 sur le parking de la gare routière. Ce bal populaire clôture la fête dans une ambiance conviviale et festive, réunissant habitants et visiteurs pour danser au son de la musique traditionnelle et des rythmes modernes.