Les Vendanges Étoilées de Cassis
Excepcional festival gastronómico con chefs con estrellas Michelin y vinos AOC Cassis
2026
Presentación de Vendanges Étoilées
Vendanges Étoilées — edición 2026
14.ª edición de las Vendanges Étoilées, del 25 al 27 de septiembre de 2026 en Cassis. Se han anunciado treinta chefs, una veintena de demostraciones culinarias gratuitas el sábado y el domingo en la Place Baragnon y la Esplanade Charles de Gaulle, y un mercado de artesanos y productores abierto los tres días.
Edición 2026: la 14.ª, del 25 al 27 de septiembre
Las Vendanges Étoilées regresan a Cassis los días 25, 26 y 27 de septiembre de 2026, en la Place Baragnon y la Esplanade Charles de Gaulle. La organización ha publicado la lista de los treinta chefs esperados, entre ellos chefs con estrella Michelin, Meilleurs Ouvriers de France y jóvenes talentos.
El mercado de artesanos y productores abre los tres días: viernes y sábado de 10:00 a 19:00, domingo de 10:00 a 17:00. Las demostraciones culinarias, gratuitas y de aproximadamente una hora, se celebran el sábado y el domingo en ambas plazas, con una veintena en total. Las clases de cocina y repostería y las clases magistrales de enología tienen lugar en los restaurantes colaboradores, sábado y domingo, bajo reserva. Las cenas a cuatro manos reúnen a los chefs invitados con los chefs de los restaurantes de Cassis, y se instalan bares de vinos en el mercado. La oficina de turismo también anuncia un torneo de petanca de los chefs con la asociación La Boule de Cassis.
A mediados de agosto de 2026, la lista de expositores del mercado, los restaurantes y horarios de las cenas a cuatro manos y la apertura de reservas para las clases aún no se han publicado.
Momentos destacados Vendanges Étoilées 2026
- Glenn Viel*** y David Toutain en una demostración conjunta, sábado 26 a las 17:30, Esplanade Charles-de-Gaulle
- Dimitri Droisneau*** (La Villa Madie, Cassis) y Christopher Coutanceau***, sábado 26 a las 16:00, Esplanade Charles-de-Gaulle
- Alexandre Mazzia, domingo 27 a las 13:15, Esplanade Charles-de-Gaulle
- Fabien Ferré*** e Ilane Tinchant abren el domingo a las 10:30
- Pierre Hermé anunciado entre los 30 chefs de esta edición
- Una veintena de demostraciones gratuitas en las dos plazas, sábado y domingo
- Mercado de artesanos y productores durante los tres días
Programa Vendanges Étoilées 2026
Viernes 25 de septiembre de 2026
- 10:00 - 19:00 — Mercado de artesanos y productores · Place Baragnon y Esplanade Charles de Gaulle
- Todo el día — Bares de vinos instalados en el mercado de productores
- Por la noche — Cenas a cuatro manos: los chefs de las Vendanges Étoilées cocinan junto a los chefs de los restaurantes de Cassis (restaurantes y horarios aún no publicados)
Sábado 26 de septiembre de 2026
Mercado de artesanos y productores de 10:00 a 19:00, Place Baragnon y Esplanade Charles de Gaulle. Bares de vinos en el mercado. Cenas a cuatro manos por la noche en los restaurantes de Cassis.
Demostraciones de los chefs — gratuitas, aprox. 1 hora cada una, hasta completar aforo.
Place Baragnon
- 10:30 - 11:30 — Chef por confirmar
- 12:00 - 13:00 — Philippe Urweiller
- 14:30 - 15:30 — Gérard Cabiron
- 16:00 - 17:00 — Christophe Gasper
- 17:30 - 18:30 — Florian Grad
Esplanade Charles-de-Gaulle
- 10:30 - 11:30 — Frédéric Roucheteau / Ludovic Turac
- 12:00 - 13:00 — Jean-Marc Notelet / Gaël Orieux
- 14:30 - 15:30 — David Rathgeber / Stéphane Tramoni
- 16:00 - 17:00 — Dimitri Droisneau / Christopher Coutanceau
- 17:30 - 18:30 — Glenn Viel / David Toutain
Clases de cocina y repostería — en los restaurantes colaboradores, de 09:30 a 18:00, duración aprox. 1 hora. Comienzos a las 10:00, 11:30, 14:00, 15:30 y 17:00 (horarios sujetos a cambios). 12 € para niños, 19 € para adultos, bajo reserva, máximo 10 personas por clase. Se anuncian clases magistrales de enología con los chefs y sumilleres en los mismos horarios.
Domingo 27 de septiembre de 2026
Mercado de artesanos y productores de 10:00 a 17:00, Place Baragnon y Esplanade Charles de Gaulle. Bares de vinos en el mercado.
Demostraciones de los chefs — gratuitas, aprox. 1 hora cada una.
Place Baragnon
- 10:30 - 11:30 — por confirmar
- 12:00 - 13:00 — Gérard Cabiron
- 14:30 - 15:30 — por confirmar
- 16:00 - 17:00 — Mélanie Macia
Esplanade Charles-de-Gaulle
- 10:30 - 11:30 — Fabien Ferré / Ilane Tinchant
- 12:00 - 13:00 — Stéphane Buron / Éric Canino
- 13:15 - 14:15 — Alexandre Mazzia
- 14:30 - 15:30 — Florent Pietravalle / Aurélien Véquaud
- 16:00 - 17:00 — Ronan Kernen / Jean-François Bérard
Clases de cocina y repostería — en los restaurantes colaboradores, de 09:30 a 16:30, duración aprox. 1 hora. Comienzos a las 10:00, 11:30, 14:00, 15:30 y 16:00 (horarios sujetos a cambios). 12 € para niños, a partir de 19 € para adultos, bajo reserva, máximo 10 personas por clase.
Anunciado sin fecha ni hora
- Torneo de petanca de los chefs, con la asociación La Boule de Cassis
Los 30 chefs anunciados
- Quentin André — Le Faventia*, Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5*, Tourrettes
- Valère Bourcet — Le Poisson Rouge, Cassis
- Stéphane Buron*, MOF — Le Chabichou Hôtel & Spa 5*, Courchevel
- Gérard Cabiron, MOF — postre helado
- Éric Canino** — La Voile, Ramatuelle
- Christopher Coutanceau*** — Christopher Coutanceau, La Rochelle
- Aurélie Deharbe, jefa sumiller — Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort 5*, Tourrettes
- Dimitri Droisneau*** — La Villa Madie***, Cassis
- Martin Feragus* — Restaurant Les Oliviers
- Fabien Ferré*** — La Table du Castellet***, Hôtel Le Castellet 5*, Le Castellet
- Alessandro Guardiani — Hôtel Les Roches Blanches, Cassis
- Pierre Hermé
- Ronan Kernen — Le Petit Prince, Côté Cour, La Petite Ferme, Aix-en-Provence
- Hugo Lamboulé — La Presqu'île
- Mélanie Macia, jefa pastelera — La Presqu'île, Cassis
- Erik Marchesan — Brasserie du Corton
- Benjamin Mathieu — Grand Bar des Goudes
- Gaël Orieux* — Auguste*, Paris
- Florent Pietravalle* — La Mirande, Avignon
- David Rathgeber — L'Assiette, Paris
- Marcel Ravin** — Blue Bay Marcel Ravin, Monaco
- Kevin Raynal — Hôtel Les Roches Blanches, Cassis
- Nicolas Rondelli* — Les Pêcheurs*, Cap d'Antibes Beach Hôtel 5*, Cap d'Antibes
- Julien Roucheteau*, MOF — Le Restaurant des Rois*, Hôtel La Réserve de Beaulieu 5*, Beaulieu-sur-Mer
- David Toutain — Restaurant David Toutain, Paris
- Stéphane Tramoni — chef a domicilio
- Ludovic Turac* — Une Table au Sud, Marseille
- Philippe Urweiller — 26 Chocolate, Avignon
- Aurélien Véquaud — La Passagère*, Antibes - Juan-les-Pins
- Glenn Viel*** — Oustau de Baumanière***, Les Baux-de-Provence
La lista de expositores del mercado, los restaurantes y horarios de las cenas a cuatro manos y la apertura de reservas para las clases aún no se han publicado a mediados de agosto de 2026.
Precios Vendanges Étoilées 2026
Clases de cocina o repostería, aprox. 1 hora en los restaurantes colaboradores: 12 € para niños, a partir de 19 € para adultos.
Clases bajo reserva, máximo 10 personas por clase.
A mediados de agosto de 2026, las reservas online aún no están abiertas.
Información práctica — Vendanges Étoilées
Información práctica
Acceso
El festival se celebra en la Place Baragnon y la Esplanade Charles de Gaulle, 13260 Cassis.
- En coche: Autopista A50 salida Cassis. Aparcamientos en las entradas de la ciudad (difícil aparcar en el centro).
- En tren: Estación SNCF de Cassis (TER desde Marsella, 25 minutos).
- En autobús: Autobuses lanzadera desde los aparcamientos exteriores en temporada.
Horarios
- Sábado: 10:00 a 18:30 (demostraciones culinarias)
- Domingo: 10:00 a 17:00
- Mercado de artesanos abierto los tres días
Precios
- Demostraciones culinarias: Gratuito
- Clases de cocina: De pago (con reserva)
- Master classes de enología: De pago (con reserva)
Contacto
- Teléfono: 07 64 71 66 99
- Email: [email protected]
- Sitio web: lesvendangesetoilees.com
La cita gastronómica de la vuelta a la actividad en Provenza
Les Vendanges Étoilées de Cassis se ha convertido en una década en un evento destacado del calendario gastronómico francés. Cada año en septiembre, el encantador puerto pesquero de Cassis, a unos veinte kilómetros de Marsella, se transforma en un pueblo gastronómico provenzal que acoge a unos cincuenta chefs, artesanos y viticultores. La Place Baragnon y la Esplanade Charles de Gaulle se convierten en el escenario de tres días de fiesta dedicados a la gastronomía, el terruño y la convivencia.
Chefs con estrellas Michelin y MOF presentes
Cada edición de Les Vendanges Étoilées cuenta con el patrocinio de un chef de renombre internacional. Chefs con estrellas Michelin, Meilleurs Ouvriers de France (MOF) y talentos culinarios reconocidos se suceden en el escenario de las demostraciones durante todo el fin de semana. Las demostraciones culinarias, gratuitas y abiertas a todos, permiten al público descubrir los secretos de los grandes chefs, mientras que las clases de cocina y repostería ofrecen una experiencia participativa y golosa.
Los vinos AOC Cassis en honor
Les Vendanges Étoilées celebran la unión entre la gastronomía y los vinos AOC Cassis, una de las primeras denominaciones de origen controlada de Francia (1936). Las 12 bodegas de Cassis están presentes en el mercado de artesanos y productores, ofreciendo degustaciones de sus vinos blancos, rosados y tintos. Las master classes de enología, dirigidas por sumilleres, permiten profundizar en el conocimiento de los vinos de Cassis y el arte de la degustación.
Un mercado de artesanos y productores
El mercado de artesanos y productores, abierto durante los tres días del festival, reúne a productores locales, viticultores, artesanos y creadores de sabores. Los visitantes pueden descubrir y comprar productos del terruño provenzal, desde aceites de oliva hasta quesos, pasando por mermeladas y especias, en un ambiente de convivencia y autenticidad. Le Divino y La Maison des vins ofrecen bares de vinos durante todo el fin de semana.
Cassis, el marco natural del festival
El excepcional entorno de Cassis contribuye al encanto de Les Vendanges Étoilées. Enclavado entre los acantilados del Cap Canaille, los acantilados marítimos más altos de Francia, y las Calanques, este pueblo pesquero ofrece un decorado de postal para un festival gastronómico. Los organizadores cuentan con la Oficina de Turismo de Cassis para acoger a los visitantes en las mejores condiciones.
¿Dónde se celebra? — Vendanges Étoilées
Vendanges Étoilées en resumen
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