Salón de la Gastronomía y del Terruño

El terruño de Mosa en el punto de mira

El Salón de la Gastronomía y del Terruño es la cita anual de los amantes de la buena mesa en Bar-le-Duc. Cada otoño, La Barroise acoge este salón que pone de relieve la riqueza y la diversidad de los productos del terruño de Mosa, de Lorena y del Gran Este.

Más de cincuenta expositores

El salón reúne a más de cincuenta expositores y productores que vienen a presentar y hacer degustar sus especialidades:

• Cervezas artesanales: cervecerías locales y regionales presentan sus creaciones lupuladas.
• Caracoles de Mosa: los helicicultores dan a conocer sus preparaciones a base de este plato emblemático.
• Miel y productos de la colmena: apicultores de Mosa ofrecen mieles, panes de especias y dulces.
• Mermeladas y conservas artesanales: la famosa mermelada de grosellas de Bar-le-Duc y otras especialidades.
• Quesos y productos lácteos: terrinas, quesos curados y especialidades queseras regionales.
• Embutidos y carnes: paté lorrain, morcilla, salchichas y otras preparaciones de charcutería.
• Vinos y licores: vinos de Côtes de Meuse y aguardientes de Lorena.

Degustaciones y encuentros

El salón es, sobre todo, un lugar de intercambio y de convivencia. Los visitantes pueden degustar los productos, intercambiar con los productores sobre sus métodos de fabricación y llevarse provisiones de calidad. Animaciones culinarias, demostraciones y talleres de degustación completan el programa.

La Barroise: un lugar acogedor

La Barroise, situada en la calle Ernest Bradfer 85 de Bar-le-Duc, es una sala polivalente que se transforma durante un fin de semana en un mercado gastronómico cálido y acogedor. La disposición de los puestos permite una circulación fluida y fomenta los intercambios entre expositores y visitantes.

Valorizar a los productores locales

El Salón de la Gastronomía y del Terruño juega un papel importante en la valorización de los circuitos cortos y de los productores locales. Al ofrecerles un escaparate privilegiado, el salón contribuye al dinamismo económico del territorio de Mosa y anima a los visitantes a favorecer los productos de proximidad.