Présentation

La troisième édition d'Asperges en Fête s'est tenue du 21 au 31 mars 2025 dans tout le département des Landes. Plus de 30 restaurants ont proposé des menus créatifs autour de l'asperge des sables des Landes, labellisée IGP et Label Rouge. Le Réveil des Papilles a lancé les festivités au marché Saint-Roch de Mont-de-Marsan le 22 mars, avec des démonstrations culinaires et des dégustations.

Asperges en Fête 2025 - 3e édition

La 3e édition d'Asperges en Fête s'est déroulée du 21 au 31 mars 2025 dans les Landes. Plus de 33 tables ont participé à cette célébration gastronomique, proposant des menus originaux mettant en valeur l'asperge des sables des Landes IGP, fraîchement labellisée Label Rouge en 2024.

Le Réveil des Papilles, le samedi 22 mars, a rassemblé producteurs et gastronomes au marché Saint-Roch de Mont-de-Marsan, avec des démonstrations culinaires, des dégustations et la vente directe d'asperges fraîchement récoltées.

Parmi les temps forts de cette édition, les créations de chefs renommés comme Jean Coussau (grosse asperge blanche farcie au crabe de Magescq) et Hélène Darroze (asperge sauvage aux petits pois et burrata) ont enchanté les gastronomes. Les 23 producteurs partenaires ont également ouvert leurs fermes pour des visites et de la vente directe.