Coulommiers Aime son Brie

Coulommiers, berceau du brie qui porte son nom

Coulommiers, sous-préfecture de Seine-et-Marne nichée dans la vallée du Grand Morin, est indissociable de son fromage : le brie de Coulommiers, petit frère du brie de Meaux et du brie de Melun, dont la production fromagère remonte au Moyen Âge. La ville abrite la Halle aux Fromages, élégant édifice de charpente classé au patrimoine régional d'Île-de-France, qui accueillait autrefois les marchés aux fromages et qui sert aujourd'hui d'écrin au festival.

Un village des Artisans du Goût

Au cœur du festival, le Village des Artisans du Goût rassemble sous la Halle aux Fromages des producteurs et artisans du terroir briard : fromagers affineurs, maraîchers, apiculteurs, boulangers, charcutiers, confituriers et vignerons de la région. Chaque exposant est sélectionné pour la qualité de sa production artisanale. Les visiteurs peuvent déguster et acheter directement auprès des producteurs, créant un lien de proximité authentique entre terroir et table.

Ateliers de dégustation et accords mets-vins

Des ateliers de dégustation animés par des professionnels du goût permettent d'affiner son palais et de découvrir les subtilités du brie de Coulommiers sous toutes ses formes : affiné, truffé, au poivre, à la cendre. Des séances d'accords mets-vins marient les fromages aux meilleurs crus de la région et d'ailleurs. Un restaurant éphémère tenu par des producteurs locaux propose des menus élaborés autour du brie et des produits du terroir seine-et-marnais.

La balade gustative : patrimoine et gastronomie

Nouveauté appréciée du festival, la balade gustative propose un parcours guidé au départ de la Halle aux Fromages à la découverte du patrimoine architectural de Coulommiers, ponctué de haltes gourmandes chez les commerçants de la ville. À chaque étape, les participants dégustent fromages, huîtres, spiritueux et spécialités locales tout en découvrant l'histoire de la cité briarde. La balade est limitée à 25 personnes par départ pour garantir une expérience intime et qualitative.

Le défilé des Confréries du Brie

Temps fort festif du week-end, le défilé des Confréries du Brie voit défiler dans les rues de Coulommiers les membres des confréries fromagères en tenue d'apparat — robes, capes, chapeaux et médailles — accompagnés de vaches fantastiques (sculptures de vaches décorées) et d'une fanfare joyeuse. Ce cortège haut en couleur célèbre la tradition fromagère briarde dans une atmosphère festive qui rassemble habitants et visiteurs.

Guinguette et soirée festive

Le samedi soir, une guinguette installée autour de la Halle aux Fromages prolonge les festivités avec musique live, ambiance champêtre et restauration gourmande. C'est l'occasion de profiter de l'atmosphère conviviale du festival dans la douceur d'une soirée de septembre en pays de Brie.