Festival de la Truffe et des Produits du Terroir
Salon gastronomique autour de la truffe et des produits du terroir à Tarbes
Présentation de Festival de la Truffe
Le Festival de la Truffe et des Produits du Terroir de Tarbes est un événement gastronomique qui met en valeur la truffe et les spécialités du terroir pyrénéen et du grand Sud-Ouest. Organisé à Tarbes, il réunit trufficulteurs, producteurs locaux et artisans autour de dégustations, de démonstrations culinaires et d'un marché gourmand. Le salon permet de découvrir les truffes noires (Tuber melanosporum) produites dans la région Occitanie, accompagnées des spécialités emblématiques des Hautes-Pyrénées : foie gras, Porc Noir de Bigorre, fromages des Pyrénées, Haricot Tarbais, vins de Madiran et miel des Pyrénées.
La truffe en terre pyrénéenne
Le Festival de la Truffe et des Produits du Terroir invite les gourmands à découvrir la truffe noire (Tuber melanosporum) cultivée en Occitanie, l'une des grandes régions trufficoles de France. Ce salon gastronomique réunit trufficulteurs et producteurs du terroir dans un cadre convivial à Tarbes.
Les trésors du terroir bigourdan
Au-delà de la truffe, le festival met à l'honneur les spécialités des Hautes-Pyrénées et du grand Sud-Ouest : foie gras, Porc Noir de Bigorre, Haricot Tarbais (Label Rouge et IGP), fromages des Pyrénées, vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh, miel des Pyrénées, safran, gâteau à la broche et autres gourmandises artisanales.
Dégustations et masterclasses
Le programme propose des dégustations permettant de découvrir les accords truffe-vin, des démonstrations culinaires par des chefs locaux, et un marché de producteurs où acheter directement les truffes et produits du terroir. Des ateliers pédagogiques sensibilisent le public à la trufficulture et aux savoir-faire gastronomiques du Sud-Ouest.
Festival de la Truffe — édition 2026
Le Festival de la Truffe et des Produits du Terroir 2026 revient à Tarbes avec dégustations, masterclasses et marché de producteurs.
Festival de la Truffe 2026
Rendez-vous les 7 et 8 février 2026 à Tarbes pour la nouvelle édition du Festival de la Truffe et des Produits du Terroir. Truffe noire d'Occitanie, produits du terroir bigourdan et animations gastronomiques.
Informations pratiques — Festival de la Truffe
Accès
Le festival se tient au centre-ville de Tarbes.
- En voiture : Tarbes est accessible par l'A64. Parking en centre-ville.
- En train : Gare SNCF de Tarbes, à 10 minutes à pied.
Contact
- Site web : www.tarbes.fr
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Où se déroule Festival de la Truffe
Centre-ville de Tarbes
Centre-ville, 65000 Tarbes