Festival de la Trufa y Productos de la Tierra
Salón gastronómico sobre la trufa y productos de la tierra en Tarbes
Presentación de Festival de la Trufa
El Festival de la Trufa y Productos de la Tierra de Tarbes es un evento gastronómico que pone en valor la trufa y las especialidades del terruño pirenaico y del Gran Suroeste. Organizado en Tarbes, reúne a truficultores, productores locales y artesanos en torno a degustaciones, demostraciones culinarias y un mercado gourmet. El salón permite descubrir las trufas negras (Tuber melanosporum) producidas en la región de Occitania, acompañadas de especialidades emblemáticas de los Altos Pirineos: foie gras, Cerdo Negro de Bigorre, quesos de los Pirineos, Judía de Tarbes, vinos de Madiran y miel de los Pirineos.
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La trufa en tierra pirenaica
El Festival de la Trufa y Productos de la Tierra invita a los gourmets a descubrir la trufa negra (Tuber melanosporum) cultivada en Occitania, una de las grandes regiones truferas de Francia. Este salón gastronómico reúne a truficultores y productores locales en un ambiente acogedor en Tarbes.
Tesoros del terruño de Bigorre
Más allá de la trufa, el festival rinde homenaje a las especialidades de los Altos Pirineos y del Gran Suroeste: foie gras, Cerdo Negro de Bigorre, Judía de Tarbes (Label Rouge e IGP), quesos de los Pirineos, vinos de Madiran y Pacherenc du Vic-Bilh, miel de los Pirineos, azafrán, pastel a la brasa y otras delicias artesanales.
Degustaciones y masterclasses
El programa incluye degustaciones para descubrir maridajes de trufa y vino, demostraciones culinarias de chefs locales y un mercado de productores donde comprar directamente trufas y productos locales. Talleres educativos sensibilizan al público sobre la truficultura y el saber hacer gastronómico del Suroeste.
Festival de la Trufa — edición 2026
El Festival de la Trufa y Productos de la Tierra 2026 regresa a Tarbes con degustaciones, masterclasses y mercado de productores.
Festival de la Trufa 2026
Te esperamos los días 7 y 8 de febrero de 2026 en Tarbes para la nueva edición del Festival de la Trufa y Productos de la Tierra. Trufa negra de Occitania, productos locales de Bigorre y eventos gastronómicos.
Información práctica — Festival de la Trufa
Acceso
El festival se celebra en el centro de Tarbes.
- En coche: Se accede a Tarbes por la A64. Aparcamiento en el centro de la ciudad.
- En tren: Estación SNCF de Tarbes, a 10 minutos a pie.
Contacto
- Sitio web: www.tarbes.fr
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¿Dónde se celebra? — Festival de la Trufa
Centre-ville de Tarbes
Centre-ville, 65000 Tarbes