Festival Forêt et Saveurs d'Automne

Un festival au cœur du patrimoine forestier haut-marnais

Créé en 2021, le Festival Forêt et Saveurs d'Automne s'est imposé comme un rendez-vous incontournable de l'arrière-saison en Haute-Marne. Organisé au Château du Grand Jardin, pavillon Renaissance classé Monument Historique entouré de quatre hectares de jardins labellisés « Jardin Remarquable », cet événement célèbre la forêt, ses ressources et les saveurs automnales du terroir champenois. Pendant une dizaine de jours, petits et grands sont invités à découvrir, goûter et partager les richesses d'un territoire où la nature est reine.

La truffe de Haute-Marne à l'honneur

Temps fort du festival, la truffe grise de Bourgogne (Tuber uncinatum) occupe une place de choix dans la programmation. Les visiteurs assistent à des démonstrations de cavage organisées en partenariat avec l'ADT 52, où chiens truffiers et leurs maîtres révèlent les secrets de la récolte de ce champignon précieux. Des cours de cuisine à la truffe permettent de s'initier à l'art de sublimer ce produit d'exception, tandis que le marché de producteurs propose truffes fraîches, produits truffés et plants truffiers pour les amateurs souhaitant tenter l'aventure dans leur propre jardin.

Un marché de producteurs et d'artisans locaux

Le marché des saveurs d'automne rassemble producteurs et artisans du terroir haut-marnais et des régions voisines. On y trouve une sélection de produits locaux soigneusement choisis :

• Truffes et produits truffés : truffes fraîches, huiles, beurres et condiments truffés
• Miels et confitures : miels de forêt, de tilleul et confitures artisanales de fruits de saison
• Fromages : spécialités fromagères de Champagne et de Bourgogne
• Charcuteries et terrines : produits fermiers et gibier
• Vins et cidres : crus régionaux et boissons artisanales
• Champignons : cèpes, girolles et autres champignons de saison
• Pépiniéristes : plants truffiers et espèces forestières pour le jardin

Animations nature et culturelles

Au-delà du marché, le festival déploie un programme d'animations riche et varié qui investit le château, ses jardins et le territoire intercommunal :

• Démonstrations de fauconnerie : spectacles de rapaces en vol libre dans les jardins du château
• Concerts de trompes de chasse : les associations locales de sonneurs plongent le public dans l'atmosphère des grandes chasses d'antan
• Conférences thématiques : interventions de spécialistes sur la forêt, la sylviculture, l'écologie forestière et la biodiversité
• Expositions : photographies, œuvres d'art et collections naturalistes sur le thème de la forêt et de l'interaction entre l'homme et la nature
• Visites guidées thématiques : découverte du patrimoine architectural du château, de ses jardins Renaissance et du patrimoine naturel de Joinville
• Balades en forêt : randonnées accompagnées à la découverte des essences forestières et de la faune locale

Animations pour les familles

Le festival accorde une attention particulière au jeune public avec des animations spécialement conçues pour les enfants :

• Ateliers de découverte de la nature et identification des champignons
• Parcours ludique autour des troncs d'arbres et du bois
• Spectacles et performances d'artistes de rue
• Librairie spécialisée nature et forêt avec séances de dédicaces

Un cadre exceptionnel : le Château du Grand Jardin

Le festival se déroule dans un cadre patrimonial d'exception. Le Château du Grand Jardin, édifié au XVIe siècle par Claude de Lorraine, duc de Guise, est un joyau de l'architecture Renaissance en Champagne. Son jardin de quatre hectares, composé de parterres géométriques ornés de 139 topiaires de buis et 56 ifs taillés, ainsi que d'un parc paysager du XIXe siècle, offre un écrin idéal pour les animations automnales, sublimé par les couleurs flamboyantes de la saison.