Name: Fête des Écaillers 2026
Start: 2026-10-17T00:00:00+00:00
End: 2026-10-17T00:00:00+00:00
Location: Cité de l'Huître

Présentation de Fête des Écaillers

La Fête des Écaillers à la Cité de l'Huître de Marennes est un événement qui met en lumière le métier d'écailler et les savoir-faire ostréicoles. Ce concours d'ouverture d'huîtres réunit professionnels et étudiants dans deux catégories : le championnat professionnel qualificatif pour les championnats de France, et la Bourriche d'Or Marennes-Oléron réservée aux étudiants, autour de deux épreuves techniques d'ouverture et de dressage de plateaux.

Le championnat des écaillers

La Fête des Écaillers est un concours prestigieux qui célèbre l'excellence du métier d'écailler en Charente-Maritime. Organisée en partenariat avec le Comité Régional de la Conchyliculture et le Groupement Qualité des huîtres Marennes-Oléron, cette compétition se déroule à la Cité de l'Huître de Marennes, temple de la culture ostréicole.

Deux catégories d'excellence

Le concours propose deux catégories distinctes. Le championnat professionnel rassemble les meilleurs écaillers de Charente-Maritime, dont le vainqueur se qualifie pour les Championnats de France des Écaillers. La Bourriche d'Or Marennes-Oléron, réservée aux étudiants, offre aux futurs professionnels l'opportunité de démontrer leur maîtrise. Les deux épreuves techniques évaluent l'ouverture rapide et soignée des huîtres et la composition esthétique de plateaux de fruits de mer.