Fête du Safran du Quercy

Fête du Safran 2024 — Le renouveau

L'édition 2024 de la Fête du Safran s'est tenue les samedi 26 et dimanche 27 octobre 2024 à Cajarc. Les Safraniers du Quercy ont souhaité insuffler un vent de nouveauté à cette fête emblématique, tout en préservant les animations traditionnelles qui font son identité.

Parmi les nouveautés : un salon des métiers d'art du Lot, en partenariat avec la chambre des métiers, réunissant une vingtaine d'artisans ayant chacun créé une œuvre inspirée de la fleur ou de l'épice de safran. Les démonstrations culinaires de Monique Valette ont permis au public de découvrir et déguster des préparations à base de safran.

Le programme comprenait également les traditionnelles visites de safranières commentées, le marché de producteurs de 10h à 18h30, des conférences sur la culture et l'histoire du safran du Quercy (14h-18h), des animations musicales et le banquet safrané du dimanche midi rassemblant 250 convives.

Samedi 26 octobre

• 10h00-18h30 : Marché de producteurs et salon des métiers d'art
• 10h30 : Visite commentée de safranières (départ office de tourisme)
• 14h00-18h00 : Conférences sur la culture et l'histoire du safran
• 15h00 : Démonstration culinaire par Monique Valette
• Journée : Animations musicales, démonstrations d'émondage

Dimanche 27 octobre

• 10h00-18h30 : Marché de producteurs
• 10h30 : Visite commentée de safranières
• 12h00 : Banquet safrané (sur réservation, 20 €)
• Après-midi : Démonstrations culinaires et animations

• Salon des métiers d'art du Lot : 20 artisans créant autour du safran
• Démonstrations culinaires par Monique Valette
• Visites commentées de safranières en pleine floraison
• Banquet traditionnel safrané pour 250 convives
• Conférences sur l'histoire du safran en Quercy
• Démonstrations d'émondage des stigmates