Gourmand'ici — Festival de la Cuisine

Un festival gourmand au cœur de la bastide de Villefranche-de-Rouergue

Né de la volonté de célébrer les richesses gastronomiques de l'Ouest Aveyron, le festival Gourmand'ici s'est rapidement imposé comme un rendez-vous incontournable de la rentrée à Villefranche-de-Rouergue. Porté par la communauté de communes Bastides et Gorges de l'Aveyron et la ville de Villefranche, cet événement gratuit transforme chaque année la magnifique Place Notre-Dame en un grand marché des saveurs, réunissant producteurs, artisans, chefs et amateurs de bonne cuisine.

Cuisiner, pétrir, déguster : un festival participatif

La devise de Gourmand'ici est simple : "on cuisine, on pétrit, on déguste !" Le festival propose une vingtaine de stands et ateliers répartis sur la place, où les visiteurs peuvent s'initier à la cuisine avec des produits locaux. Dégustations de miel, de veau de l'Aveyron, de fleurs comestibles, ateliers de crêpes, de smoothies à vélo, de lacto-fermentation : chaque édition regorge de découvertes gustatives et d'activités ludiques pour toute la famille.

Un engagement pour une alimentation locale et durable

Au-delà de la fête gourmande, Gourmand'ici porte un message fort en faveur de l'alimentation locale et durable. Le festival intègre un Forum de l'alimentation durable réunissant producteurs, maraîchers et acteurs de la filière courte. Les repas locavores et bas carbone proposés lors de l'événement illustrent concrètement la possibilité de se régaler tout en respectant l'environnement et les saisons. Des conférences et des tables rondes complètent cette dimension éducative et engagée.

Villefranche-de-Rouergue, écrin patrimonial du festival

Le cadre de la bastide royale du XIIIe siècle offre un décor exceptionnel au festival. La Place Notre-Dame, avec ses arcades et sa collégiale gothique, constitue un lieu de rassemblement naturel pour cet événement qui met en résonance patrimoine architectural et patrimoine culinaire. Les visiteurs peuvent prolonger la découverte en flânant dans les rues médiévales, en visitant la Chartreuse Saint-Sauveur ou en profitant des marchés gourmands estivaux qui animent la ville tout l'été.