Gourmand'ici — Festival de la Cocina
El festival gourmet que celebra los sabores del Oeste de Aveyron
Presentación de Gourmand'ici
Gourmand'ici es el festival de la cocina y del terruño del Oeste de Aveyron, impulsado por la comunidad de comunas Bastides et Gorges de l'Aveyron. Cada año en septiembre, este evento gratuito y familiar invita a pequeños y mayores a descubrir los sabores del territorio a través de talleres culinarios, degustaciones de productos locales, encuentros con productores y actividades en torno a la cocina familiar y sostenible. Como festival itinerante, se instala en una comuna diferente del territorio a lo largo de las ediciones (Villefranche-de-Rouergue, La Fouillade…), siempre en un ambiente convivencial y participativo.
Un festival gastronómico en el corazón del Oeste de Aveyron
Nacido de la voluntad de celebrar las riquezas gastronómicas del Oeste de Aveyron, el festival Gourmand'ici se ha consolidado como una cita ineludible de la vuelta al cole en el territorio de las Bastides et Gorges de l'Aveyron. Impulsado por la comunidad de comunas, este evento gratuito transforma cada año una comuna del territorio en un gran mercado de sabores, reuniendo a productores, artesanos, chefs y amantes de la buena cocina. Festival itinerante, ha sido acogido en Villefranche-de-Rouergue antes de instalarse en La Fouillade para su 3ª edición en 2026.
Cocinar, amasar, degustar: un festival participativo
El lema de Gourmand'ici es simple: «¡cocinamos, amasamos, degustamos!» El festival ofrece puestos y talleres donde los visitantes se inician en la cocina con productos locales. Degustaciones de miel, de ternera de Aveyron, de flores comestibles, talleres de crepes, de batidos en bicicleta, de lacto-fermentación: cada edición está llena de descubrimientos gustativos y actividades lúdicas para toda la familia.
Un compromiso con una alimentación local y sostenible
Más allá de la fiesta gastronómica, Gourmand'ici transmite un mensaje fuerte a favor de la alimentación local y sostenible. El festival propone un foro de alimentación sostenible que reúne a productores, hortelanos y actores de la cadena corta. Las comidas locávoras y bajas en carbono ofrecidas durante el evento ilustran concretamente la posibilidad de deleitarse respetando el medio ambiente y las estaciones. Paseos guiados, conferencias y mesas redondas completan esta dimensión educativa y comprometida.
Un territorio de bastidas y gargantas
Las ediciones de Gourmand'ici tienen lugar en los pueblos y bastidas del Oeste de Aveyron, un territorio con un rico patrimonio arquitectónico y natural. Los visitantes pueden prolongar el descubrimiento paseando por las calles medievales, visitando el patrimonio local o disfrutando de los mercados gastronómicos que animan la región.
Gourmand'ici — edición 2026
Tercera edición del festival Gourmand'ici, el sábado 26 de septiembre de 2026, en La Fouillade (Aveyron). Esta edición itinerante del festival de la cocina y los productos locales del Oeste de Aveyron deja Villefranche-de-Rouergue para establecerse por un día en La Fouillade, con paseos guiados, talleres culinarios participativos, puestos de productores y degustaciones de productos locales. Evento gratuito y familiar organizado por la comunidad de municipios Bastides et Gorges de l'Aveyron.
Gourmand'ici 2026: 3ª edición en La Fouillade
Para su tercera edición, el festival Gourmand'ici se celebrará el sábado 26 de septiembre de 2026 en La Fouillade, en el Oeste de Aveyron. Después de una edición anterior en Villefranche-de-Rouergue, el evento gastronómico de la comunidad de municipios Bastides et Gorges de l'Aveyron cambia de localidad y ocupa el corazón de La Fouillade durante un día entero dedicado a los sabores de la tierra.
Concebido «para el territorio y sus actores», el festival se mantiene fiel a su filosofía: gratuito, familiar y participativo, invita a grandes y pequeños a cocinar, amasar y degustar. El programa anunciado incluye: paseos guiados, talleres culinarios, puestos de productores y degustaciones de productos locales, con el espíritu de una alimentación local y sostenible.
El programa detallado (horarios, ponentes, talleres con reserva) aún no había sido publicado por el organizador en el momento de nuestra verificación editorial (junio de 2026). Se anunciará en el sitio web y la taquilla de la comunidad de municipios Bastides et Gorges de l'Aveyron a medida que se acerque el evento.
Programa Gourmand'ici 2026
El programa detallado de la edición de 2026 (sábado 26 de septiembre en La Fouillade) aún no había sido publicado en el momento de nuestra verificación editorial (junio de 2026). El organizador anuncia las siguientes líneas generales:
- Paseos guiados para descubrir los productos locales
- Talleres culinarios participativos (algunos con reserva)
- Puestos de productores y artesanos locales
- Degustaciones de productos de la tierra de Aveyron
El programa completo se publicará en el sitio web de la comunidad de municipios Bastides et Gorges de l'Aveyron y en su plataforma de venta de entradas en línea.
Momentos destacados Gourmand'ici 2026
- Entrada gratuita y talleres abiertos a todos
- Una treintena de puestos en la Place Notre-Dame
- Foro de la Alimentación Sostenible
- Comidas locavoras y demostraciones culinarias
- Marco excepcional de la bastida medieval
Precios Gourmand'ici 2026
Información práctica — Gourmand'ici
Información práctica
Acceso
El festival se desarrolla en la Place Notre-Dame, en el corazón de la bastida de Villefranche-de-Rouergue (12200). El centro de la ciudad es accesible en coche por la D922 desde Rodez (aprox. 55 min) o desde Cahors (aprox. 1h). Aparcamiento gratuito cerca del centro.
- En coche: Desde Rodez, seguir la D994 y luego la D922. Desde Toulouse, tomar la A68 y luego la D922 vía Gaillac y Cordes-sur-Ciel (aprox. 2h).
- En tren: Estación SNCF de Villefranche-de-Rouergue, con servicio desde Toulouse (aprox. 2h) y Rodez.
Tarifas
- Entrada: Gratuita
- Talleres: Algunos talleres requieren reserva (gratuitos o a bajo coste)
Contacto
- Sitio web: bastides-gorges-aveyron.fr
- Oficina de turismo: Bastides et Gorges de l'Aveyron
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¿Dónde se celebra? — Gourmand'ici
Place Notre-Dame
Place Notre-Dame, 12200 Villefranche-de-Rouergue