Les Absinthiades

23e Absinthiades - Édition 2025

La 23e édition des Absinthiades s'est déroulée les 4 et 5 octobre 2025 à Pontarlier. L'édition a été marquée par la création d'une cuvée spéciale sous l'IG Absinthe de Pontarlier, fruit de la collaboration de six distilleries locales.

Le concours de la meilleure absinthe a réuni des cuvées françaises et internationales, évaluées par les trois jurys traditionnels. Le salon des collectionneurs a proposé des objets rares et des artisans (gravure sur verre, coutellerie, tatouage). Le musée municipal, en accès libre, a présenté l'exposition « De la Fée à la sorcière : l'interdiction de l'absinthe dans les arts ». Les produits gastronomiques à l'absinthe — chocolats, glaces, macarons — étaient proposés par les artisans partenaires.

Programme 2025

• Vendredi 3 octobre : Jury professionnel (20h-22h)
• Samedi 4 octobre : Salon des collectionneurs, ateliers, jury populaire (16h-18h), présentation « De la Fée à la sorcière » au musée (14h30)
• Dimanche 5 octobre : Salon des collectionneurs, jury VIP (10h30-12h30), proclamation des résultats
• Musée municipal en accès libre tout le week-end

• Cuvée spéciale IG Absinthe de Pontarlier par six distilleries
• Exposition « De la Fée à la sorcière » au musée
• Concours de la meilleure absinthe
• Salon des collectionneurs et artisans
• Produits gastronomiques à l'absinthe