Les Tablées de Vic
Festival populaire de gastronomie sous la Halle de Vic-en-Bigorre
Présentation de Tablées de Vic
Les Tablées de Vic sont le premier festival populaire de gastronomie en France, créé en 2015 à Vic-en-Bigorre par Clément Menet, alors maire de la commune. Chaque année fin juin, sous et autour de la Halle emblématique de la ville, une vingtaine de chefs — dont plusieurs étoilés — proposent des créations culinaires mettant en valeur les produits du terroir et les circuits courts. Le festival rassemble environ 15 500 visiteurs autour de dîners gastronomiques à prix populaire, de marchés de producteurs, de concerts et d'animations festives. Parrainé au fil des éditions par des chefs de renom tels que Christian Etchebest, Christian Constant, Yannick Delpech et Juan Arbelaez, l'événement est devenu un rendez-vous incontournable de la gastronomie dans le Sud-Ouest.
Les Tablées de Vic : quand la gastronomie descend dans la rue
Depuis 2015, le petit bourg de Vic-en-Bigorre, au cœur du Val d'Adour dans les Hautes-Pyrénées, accueille un événement culinaire unique en France : Les Tablées de Vic. Pensé comme le premier festival populaire de gastronomie, ce rendez-vous ambitieux a pour vocation de rendre la haute cuisine accessible à tous, dans un cadre convivial et festif.
Des chefs de renom au service du terroir
Chaque édition réunit une vingtaine de chefs venus de toute la France, qui proposent des créations culinaires originales mettant en valeur les produits du terroir et les circuits courts. Au fil des années, des chefs tels que Christian Etchebest, Christian Constant, Yannick Delpech et Juan Arbelaez ont parrainé l'événement.
Le format des Tablées est pensé pour la convivialité : sous et autour de la Halle de Vic-en-Bigorre, les convives partagent des dîners en plusieurs services, avec la possibilité de choisir parmi les plats proposés par les différents chefs. Le jeudi soir ouvre le festival avec un dîner gastronomique à six mains associant trois chefs pour un menu avec accords mets, vins et cocktails. Les vendredi et samedi soirs rassemblent jusqu'à 900 convives sous la Halle pour de grandes soirées gastronomiques. Le dimanche est consacré au pique-nique des producteurs dans le Parc urbain naturel de Vic-en-Bigorre.
Un week-end festif et gourmand
Au-delà de la gastronomie, le festival propose des animations festives avec DJ, bandas et chanteurs pyrénéens, ainsi qu'une bodega ouverte à tous avec tapas et bar à champagne. Des ateliers de cuisine pour les enfants complètent le programme familial, faisant des Tablées de Vic un rendez-vous ouvert à toutes les générations.
Tablées de Vic — édition 2026
La 11e édition des Tablées de Vic se tiendra du 25 au 28 juin 2026 à Vic-en-Bigorre. Parrainée par le chef pâtissier Jean-François Feuillette, cette édition rassemble 21 chefs — dont plusieurs étoilés comme Julien Razemon et Quentin Pellestor — pour quatre jours de gastronomie populaire sous la Halle. Couleur thématique de l'année : le jaune.
11e édition des Tablées de Vic — du 25 au 28 juin 2026
La 11e édition des Tablées de Vic marque un tournant sous l'impulsion de la nouvelle équipe municipale menée par le maire Thomas Simonian, avec l'ambition de faire du festival un événement qui « emporte toute la ville » et serve l'économie locale. La couleur thématique de cette édition est le jaune, qui inspirera les restaurateurs vicquois.
Un parrain d'exception
Jean-François Feuillette, chef pâtissier renommé et fondateur de plus d'une centaine d'établissements boulangerie-pâtisserie en France, est le parrain de cette 11e édition. Il sera présent le samedi et le dimanche.
21 chefs au rendez-vous
Parmi les chefs présents : Julien Razemon (Maison Despoués, Puylausic), Quentin Pellestor (Maison Pellestor-Veyrier, Colomiers), Gautier Alvarez (Maynats, Pau), Bastien Soumoulou (La Réserve, Saint-Jean-de-Luz), Paul Rami (La Table du 5, Bagnères-de-Bigorre), Stéphane Lapeyre (Ors, Tramezaïgues), Noémie Cadré (Caravane Palace, Rennes), Louis Festa (Les Singuliers, Saint-Astier), Rémi Lagarrue (Les Tables Gourmandes, Lanne), Thomas Pasquereau (Passage Secret, Bordeaux), Maxime Laplace (Paute, Pau), Bastien Salvatge (Cuq en Terrasses, Cuq Toulza), Maxime Canal (Le Cénacle, Toulouse), Clément Lessoud (Hortus, Toulouse), Xavier Fromagerie et François Bourgon (Toulouse), Maitena Erguy (Mokofin, Bayonne), Jonathan Vallenari (Monsieur Léo, Pau), Marie Dugleux (Mirabelle, Toulouse) et Combes Fromage (Roquefort).
Programme Tablées de Vic 2026
Jeudi 25 juin — Dîner gastronomique à 6 mains (62 €)
Une expérience raffinée mettant à l'honneur des produits d'exception. Menu 5 services avec accords vins (Château Montus) et cocktails (Bar Snug). Chefs : Gautier Alvarez (Maynats, Pau) et Stéphane Lapeyre (Ors, Tramezaïgues).
Vendredi 26 juin — Fête des Papilles et Odyssée des Saveurs (36 €)
Choix de plats terre et mer préparés par plusieurs chefs dont Paul Rami (La Table du 5, Bagnères-de-Bigorre) et Bastien Soumoulou (La Réserve, Saint-Jean-de-Luz). Retransmission sur grand écran. Bodega ouverte à tous avec tapas et bar à champagne.
Atelier des Petits Chefs (15 €) — Les enfants préparent leurs propres tacos encadrés par des professionnels, en partenariat avec O'Tacos Tarbes.
Samedi 27 juin — Symphonie des Goûts, Festin des Tablées (36 €)
Grande soirée gastronomique réunissant 900 convives sous la Halle. Recettes généreuses proposées par 8 chefs étoilés, dont Louis Festa (Les Singuliers, Saint-Astier) et Noémie Cadré (Caravane Palace, Rennes). Présence du parrain Jean-François Feuillette. Bodega et animations festives.
Atelier des Petits Chefs (15 €) — Même format que le vendredi.
Dimanche 28 juin — Pique-nique des Producteurs (22 €)
Nouveau format au Parc urbain naturel de Vic-en-Bigorre, à partir de 12h. Huit portions de producteurs locaux (chaud/froid, salé/sucré). Les 50 premières entrées enfants sont offertes. Présence du parrain Jean-François Feuillette.
Temps forts Tablées de Vic 2026
- Parrain 2026 : Jean-François Feuillette, chef pâtissier de renommée nationale
- 21 chefs dont plusieurs étoilés (Julien Razemon, Quentin Pellestor)
- Dîner d'ouverture à 6 mains avec accords vins Château Montus et cocktails Bar Snug
- 900 convives sous la Halle les vendredi et samedi soirs
- Pique-nique des producteurs au Parc urbain naturel le dimanche
- Ateliers des Petits Chefs en partenariat avec O'Tacos Tarbes (vendredi et samedi)
- Bodega ouverte à tous avec tapas et bar à champagne
- Couleur thématique 2026 : le jaune
Tarifs Tablées de Vic 2026
Informations pratiques — Tablées de Vic
Accès
Vic-en-Bigorre est située dans les Hautes-Pyrénées (65), à environ 20 km au nord de Tarbes. Accessible par la D935 depuis Tarbes ou par la D2 depuis Maubourguet.
Lieu
Sous et autour de la Halle, Place de la Halle, Vic-en-Bigorre (65500).
Restauration
Dîners gastronomiques sur réservation via la billetterie en ligne.
Billetterie
Réservation sur billetweb.fr/festival-des-tablees-de-vic
Contact
- Site web : www.lestableesdevic.com
- Mairie de Vic-en-Bigorre : 05 62 31 68 68
- E-mail : [email protected]
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Où se déroule — Tablées de Vic
La Halle de Vic-en-Bigorre
Place de la Halle, 65500 Vic-en-Bigorre