Chai Mon Vigneron – Le Primeur de Gaillac
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Edición 2025 — Chai Mon Vigneron
La edición 2025 de Chai Mon Vigneron se celebró del 20 al 23 de noviembre de 2025, celebrando como cada año la salida del Gaillac Primeur el tercer jueves de noviembre. Más de 30 fincas vinícolas abrieron sus puertas para recibir a los 20.000 visitantes esperados, con un programa que incluía degustaciones, mercado gourmet, senderismo por el viñedo, conciertos y visitas guiadas al ecosistema vitivinícola.
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Edición 2025 – Jueves 20 al domingo 23 de noviembre
El tercer jueves de noviembre de 2025, toda la región levantó su copa para celebrar el nacimiento del Gaillac Primeur 2025. Durante cuatro días, los tintos afrutados a base de Gamay y los blancos procedentes de las variedades de uva autóctonas de Gaillac fueron los protagonistas en las bodegas de más de 30 fincas vinícolas.
El mercado gourmet reunió a productores y artesanos de la alimentación en torno a especialidades regionales: ajo rosa de Lautrec, embutidos de Tarn, quesos, castañas asadas sobre sarmientos de vid y sopas tradicionales. La animación musical marcó cada velada en las fincas participantes.
Entre las novedades de 2025: visitas guiadas a empresas del ecosistema vitivinícola —tonelería, taponera, vidriería, estudio de diseño— permitieron a los visitantes curiosos descubrir los oficios y el saber hacer que rodean la producción del vino de Gaillac.
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¿Dónde se celebra? — Chai Mon Vigneron
Abbaye Saint-Michel de Gaillac et domaines viticoles de l'appellation
Place Saint-Michel, 81600 Gaillac