Feria de Ajo, Vino y Rastro
La gran fiesta del ajo rosa en la ciudad medieval de Billom
Presentación de Feria del Ajo de Billom
Feria de Ajo, Vino y Rastro: más de cuarenta años de tradición en Billom
Cada segundo fin de semana de agosto, la pequeña ciudad medieval de Billom, en el Puy-de-Dôme, vibra al ritmo de su famosa Feria de Ajo, Vino y Rastro. Este evento popular rinde homenaje al ajo rosa de Billom, un producto excepcional cultivado en la llanura de Limagne desde el regreso de las Cruzadas y reconocido como Sitio Remarcable del Gusto.
El ajo rosa de Billom, un tesoro del terruño de Auvernia
El ajo rosa de Billom se beneficia de un terruño único: los suelos arcilloso-calcáreos de Limagne y el clima continental le confieren un sabor dulce y sutil, apreciado por los gastrónomos. La Federación del Ajo Rosa de Billom reúne a treinta y cinco productores que cultivan unas cincuenta hectáreas, perpetuando un saber hacer ancestral transmitido de generación en generación.
Un programa rico en animaciones
La feria propone un programa denso de dos días:
- Mercado de productores: una veintena de productores de ajo rosa ofrecen la venta directa de sus primeras cabezas del año, acompañados de vendedores de vino, queso, miel y otros productos del terruño de Auvernia
- Concurso del ajo rosa: un jurado evalúa los especímenes más bellos según sus características físicas, recompensando la excelencia de la producción local
- Campeonato de trenzado: abierto a todos, este concurso pone en valor una técnica tradicional que permite al ajo conservar su sabor y frescura durante todo el año
- Investiduras: la Confrérie des Grands Goussiers d'Auvergne acoge a nuevos miembros en una ceremonia festiva
- Animaciones musicales: bandas y grupos folclóricos animan las calles de la ciudad medieval durante todo el fin de semana
- Rastro y mercadillo: unos doscientos expositores y sesenta comerciantes invaden las plazas y callejones de Billom
Una fiesta popular y familiar
Gratuita y abierta a todos, la Feria del Ajo de Billom es una cita de convivencia que atrae cada año a unos veinticinco mil visitantes. Las familias disfrutan de las animaciones callejeras, las degustaciones y la atmósfera cálida de esta ciudad con un rico patrimonio medieval. El sábado por la noche, un castillo de fuegos artificiales pone fin al primer día de festividades.
Billom, ciudad medieval y Sitio Remarcable del Gusto
Billom es una ciudad cargada de historia, conocida por su barrio medieval notablemente conservado, sus casas de entramado de madera y su antigua universidad fundada en el siglo XIII. El reconocimiento del ajo rosa como Sitio Remarcable del Gusto atestigua la importancia de este producto en la identidad y la economía local.
Feria del Ajo de Billom — edición 2026
42ª edición — 8 y 9 de agosto de 2026
La Feria del Ajo, el Vino y el Mercadillo de Segunda Mano regresa para su 42ª edición el fin de semana del 8 y 9 de agosto de 2026, en el centro histórico de Billom. Esta feria rinde homenaje al ajo rosa de Billom a través de la venta directa, el concurso de ajo rosa y el concurso de trenzado — una técnica que permite al ajo conservar su sabor y frescura durante todo un año.
En el lugar: 160 puestos (artesanos-creadores, alimentación, cerámica, joyas, velas, etc.), puestos de bebidas a cargo de las asociaciones de Billom, food trucks, zonas de pícnic, animaciones musicales, un concurso de vinos de Auvergne y un mercadillo de segunda mano.
Programación
Sábado 8 de agosto: 10:00 concurso de ajo rosa, 12:00 entrega de premios, 16:00 concurso y demostración de trenzado de ajo, 18:00 capítulo de la Confrérie des Grands Goussiers d'Auvergne.
Domingo 9 de agosto: a partir de las 10:00 concurso de vinos en el ayuntamiento, 12:00 entrega de premios, 12:30 vino de honor, por la tarde desfile de la banda de música de Vertaizon.
Programa Feria del Ajo de Billom 2026
Sábado 8 de agosto de 2026
- 10:00 — Concurso de ajo rosa
- 12:00 — Entrega de premios del concurso de ajo rosa
- 16:00 — Concurso y demostración de trenzado de ajo
- 18:00 — Capítulo de la Confrérie des Grands Goussiers d'Auvergne
Domingo 9 de agosto de 2026
- A partir de las 10:00 — Concurso de Vinos de Auvergne en el Ayuntamiento
- 12:00 — Entrega de premios del concurso de vinos
- 12:30 — Vino de honor
- Por la tarde — Desfile de la banda de música de Vertaizon
Durante todo el fin de semana: 160 puestos (artesanos-creadores, alimentación, cerámica, joyas, velas…), venta directa de ajo rosa, puestos de bebidas a cargo de las asociaciones de Billom, food trucks, zonas de pícnic, animaciones musicales y mercadillo de segunda mano.
Momentos destacados Feria del Ajo de Billom 2026
- 42ª edición de la gran feria del ajo rosa en la ciudad medieval de Billom, los días 8 y 9 de agosto de 2026
- Concurso de ajo rosa y concurso de trenzado de ajo (técnica de conservación tradicional)
- Capítulo de la Confrérie des Grands Goussiers d'Auvergne el sábado a las 18:00
- Concurso de Vinos de Auvergne y desfile de la banda de música de Vertaizon el domingo
- 160 puestos, venta directa de ajo rosa, mercadillo de segunda mano, puestos de bebidas y food trucks — entrada libre y gratuita
Precios Feria del Ajo de Billom 2026
Información práctica — Feria del Ajo de Billom
Información práctica
Acceso y transporte
En coche: Billom está situado a 30 km al este de Clermont-Ferrand por la D997. Aparcamientos gratuitos disponibles en las afueras del centro de la ciudad.
En autobús: Línea de autobús desde Clermont-Ferrand (red Transdôme).
Lugar
Place de la Fontaine y centro histórico de Billom, 63160 Billom. La feria se despliega en las calles y plazas del centro medieval.
Horarios
De 8h a 18h el sábado y el domingo. Animaciones musicales de 15h a 18h. Castillo de fuegos artificiales el sábado por la noche a las 22:30.
Tarifas
Entrada libre y gratuita.
Restauración
Restauración in situ con productos locales: ajo rosa, charcutería, quesos de Auvernia, vinos de la región.
Contacto
Federación del Ajo Rosa de Billom. Ayuntamiento de Billom: www.billom.fr. Sitio de la Federación: ail-rose-de-billom.fr
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¿Dónde se celebra? — Feria del Ajo de Billom
Centre historique de Billom
Place de la Fontaine, 63160 Billom