Festival de Gastronomía del Jura
Celebración de los sabores y el terruño del Jura en Lons-le-Saunier
Presentación de Gastronomía del Jura
La gastronomía del Jura: un patrimonio excepcional
El Jura posee uno de los patrimonios gastronómicos más ricos de Francia. El Festival de Gastronomía del Jura celebra esta riqueza en Lons-le-Saunier, prefectura del departamento y capital histórica del Revermont. El evento reúne a productores, artesanos, chefs y amantes de la buena mesa en torno a los productos emblemáticos del terruño jurásico.
Tesoros del terruño del Jura
La fiesta pone en valor los productos de denominación que hacen la fama gastronómica del Jura:
- Quesos AOC-AOP: Comté (1er queso AOC de Francia), Morbier (reconocible por su veta cenicienta), Bleu de Gex (queso azul del Alto Jura), Cancoillotte (especialidad de Franche-Comté a base de metton)
- Vinos del Jura: Vin Jaune (envejecido seis años y tres meses bajo velo de levaduras), Crémant du Jura, Savagnin, Chardonnay, Poulsard, Trousseau, Macvin, Vin de Paille
- Charcuterías: salchicha de Morteau, bresi (carne seca), tocino ahumado del Alto Jura
- Especialidades: pollo de Bresse, miel del Jura, gofres lédoniennes, gaudes (papilla de maíz)
Programa de la fiesta
El Festival de Gastronomía ofrece un programa gastronómico y festivo:
- Mercado de productores: puestos de productores locales que ofrecen venta y degustación
- Degustaciones comentadas: recorrido de degustación de vinos y quesos con profesionales
- Talleres de cocina: clases de cocina con chefs que realzan los productos locales
- Demostraciones de chefs: preparaciones en directo de recetas del Jura
- Comidas gastronómicas: mesas de huéspedes y banquetes que rinden homenaje a las especialidades del Jura
- Animaciones festivas: música, espectáculos y ambiente de convivencia
Lons-le-Saunier: ciudad gastronómica
Lons-le-Saunier, prefectura del Jura, es una ciudad termal y cultural situada en el corazón del viñedo jurásico. Ciudad natal de Rouget de Lisle, autor de La Marsellesa, también es conocida por sus arcadas, su Plaza de la Libertad y su proximidad a los sitios naturales emblemáticos del Jura (reculées, lagos, cuevas). La ciudad constituye un punto de partida ideal para explorar el terruño jurásico.
Gastronomía del Jura — edición 2026
Edición 2026
El Festival de Gastronomía del Jura regresa en 2026 a Lons-le-Saunier. El programa se anunciará en otoño de 2026.
Precios Gastronomía del Jura 2026
Información práctica — Gastronomía del Jura
Información práctica
Lugar
Centro de la ciudad de Lons-le-Saunier, 39000 Lons-le-Saunier
Fechas
La fiesta se celebra generalmente en otoño, en relación con la Fiesta Nacional de la Gastronomía.
Precios
Acceso al mercado y a las animaciones: información con los organizadores. Degustaciones incluidas o con suplemento según los puestos.
Acceso
- En coche: Se accede a Lons-le-Saunier por la A39 (salida Lons-le-Saunier). Aparcamientos en el centro de la ciudad.
- En tren: estación SNCF de Lons-le-Saunier, en el centro de la ciudad.
Contacto
Oficina de Turismo de Lons-le-Saunier
Sitio web: www.lons-jura.fr
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¿Dónde se celebra? — Gastronomía del Jura
Centre-ville de Lons-le-Saunier