Festival de San Bartolomé y La Fouace

La Fouace, un Pastel Ancestral en el Corazón de la Fiesta

La fouace es un bollo en forma de corona, perfumado con azahar, preparado en los hogares de Aveyron desde la Edad Media con motivo de grandes eventos familiares: bautizos, comuniones, bodas. También estaba presente en la mesa durante las cosechas, el heno o la vendimia, momentos de reunión en el pueblo. Hoy en día, la fouace encarna la convivencia y el compartir en Rouergue.

El Desfile de la Fouace Gigante

El punto culminante de la fiesta, el desfile de la fouace gigante, es un espectáculo que no hay que perderse. El panadero prepara cuatro enormes fouaces que pesan entre 25 y 45 kilogramos y miden hasta 2 metros de largo por 1 metro de ancho. Vestidas, trenzadas y adornadas con flores, estas fouaces gigantes desfilan por las calles del pueblo, portadas en procesión por los habitantes, rodeadas de músicos, bailarines y bandas, antes de ser compartidas con los transeúntes.

Tres Días de Fiestas Populares

El Festival de San Bartolomé y La Fouace se extiende durante tres días, de sábado a lunes. El programa incluye un concurso de petanca, un mercado tradicional, conciertos y bandas, un carnaval, comidas festivas y un gran espectáculo de fuegos artificiales. La feria instalada para la ocasión añade un toque extra de alegría para las familias.

Najac, un Entorno Excepcional

Catalogado entre los Pueblos más Bonitos de Francia, Najac ofrece un marco espectacular para esta fiesta tradicional. Dominado por su fortaleza real del siglo XIII, el pueblo, extendido sobre su cresta rocosa sobre las gargantas del Aveyron, constituye un decorado de postal para las festividades.