Fête de la Châtaigne de Saint-Yrieix-la-Perche

La castaña, tesoro del terruño de Limousin

La Fête de la Châtaigne de Saint-Yrieix-la-Perche es más que un simple mercado: es una celebración viva de un fruto que ha alimentado a generaciones enteras en Limousin. Apodado el "árbol del pan" desde 1842, el castaño fue durante mucho tiempo la base alimentaria de los habitantes del Périgord-Limousin. Ya en 1698, el intendente de Limousin señalaba que la región estaba cubierta de castaños cuyo fruto constituía el principal alimento de los habitantes.

Un mercado de productores excepcional

En el corazón de los magníficos Jardins du Moulinassou, una veintena de productores locales presentan lo mejor del terruño de la Haute-Vienne: castañas frescas y transformadas, magdalenas dulces y saladas —¡especialidad de Arédienne!—, mieles, quesos de granja, aceites artesanales, infusiones, verduras de temporada y truchas de Limousin. La asociación Saveurs et Terroir organiza esta jornada con el apoyo de la Oficina de Turismo del País de Saint-Yrieix, creando un verdadero pueblo gastronómico al aire libre.

Manzanas, sidra y saberes ancestrales

La manzana es la invitada de honor junto a la castaña. La Confrérie de la Pomme du Limousin ofrece demostraciones de prensado de zumo fresco y una exposición de variedades antiguas, testimonio de un notable patrimonio frutal. El instituto agrícola de La Faye también participa presentando sus productos transformados, ilustrando la transmisión de saberes entre generaciones.

Animaciones familiares y convivencia

La Fête de la Châtaigne está pensada para toda la familia. Los niños disfrutan de paseos en poni, sesiones de maquillaje, juegos de mesa gigantes y un taller para descubrir el mundo de las abejas. Los adultos asisten a demostraciones de cestería tradicional y de asado de castañas, mientras que una zona de restauración ofrece platos del terruño: morcilla con castañas, rillettes, ratatouille y otras especialidades de Limousin.

Saint-Yrieix, capital gastronómica de Limousin

Elegida mejor oferta gastronómica entre los "Plus Beaux Détours de France" (Los Desvíos Más Bellos de Francia) en 2011, Saint-Yrieix-la-Perche es también la cuna del cerdo Cul-Noir y de la famosa magdalena Bijou. La Fête de la Châtaigne se inscribe en esta tradición de excelencia gastronómica, en el corazón de una ciudad medieval fundada en el siglo VI por Arédius, clasificada entre los "Plus Beaux Détours de France" y enclavada en el Parque Natural Regional Périgord-Limousin.