Fête de la Noix de Saillac

Saillac, cuna de la nuez Marbot

El pequeño pueblo de Saillac, con 203 habitantes en Corrèze, está íntimamente ligado a la historia de la nuez Marbot. Esta variedad excepcional de nuez está presente en la región desde el siglo XIV y es el orgullo de los productores locales. La Fête de la Noix, organizada cada dos años (años pares) el primer domingo de octubre, celebra este patrimonio gastronómico único.

Una auténtica fiesta bienal

La Fête de la Noix de Saillac solo se celebra cada dos años, lo que la convierte en un evento aún más esperado y valioso. La edición de 2024 fue la 16ª, y la próxima, en 2026, será la 17ª. Esta periodicidad permite al equipo de voluntarios preparar cada edición con esmero y ofrecer un programa siempre renovado.

Demostraciones y saber hacer

El punto fuerte de la fiesta siguen siendo las demostraciones de fabricación de aceite de nuez in situ. Los visitantes pueden observar el proceso tradicional de prensado de las nueces y llevarse aceite recién producido. Las degustaciones de vino de nuez, un licor local, permiten descubrir todas las facetas de este fruto emblemático.

Un mercado gourmet y animaciones rurales

Desde las 8:30 h, un mercado gourmet ocupa la plaza del pueblo con productores locales y vendedores de productos a base de nuez: aceite, nueces partidas, pasteles, confituras. Stands técnicos presentan las herramientas y métodos de cultivo y transformación de la nuez.

El espacio festivo ofrece un carrusel vintage para niños, animaciones callejeras, un espacio cultural, una feria de antigüedades y venta de garaje. Las demostraciones de escultura en madera con motosierra impresionan a pequeños y mayores.

Senderismo y comida campestre

Para los amantes del aire libre, se organiza una caminata a través de los huertos de nogales. La comida rural, servida al mediodía en un ambiente acogedor, permite degustar especialidades locales y compartir un momento auténtico con los habitantes de Saillac.