La Pourcailhade

La fiesta del cerdo más famosa de Francia

La Pourcailhade es un evento único en su tipo, que celebra el cerdo y las tradiciones charcuteras del Suroeste desde 1975. Organizada bajo el "halle aux porcs" (pabellón del mercado de cerdos) de Trie-sur-Baïse, esta fiesta atrae cada año a miles de visitantes que participan en concursos peculiares y degustan especialidades porcinas locales.

Concursos insólitos y festivos

El programa de La Pourcailhade está salpicado de concursos emblemáticos:

• El Campeonato de Francia de grito de cerdo a las 15:00, donde los participantes compiten con ingenio para imitar el gruñido porcino.
• El campeonato de comedores de morcilla a las 16:00.
• El concurso de lanzamiento de cerdos de peluche a las 17:30.
• Las carreras de lechones a las 14:00.
• El concurso de corte de salchichón y el concurso de pesaje de jamón.

Un mercado gastronómico y festivo

Durante todo el día, un mercado de charcuteros y productores locales permite descubrir y degustar las especialidades del terruño de Bigorre. Un aperitivo convivial a las 11:30 precede al almuerzo con sabores porcinos, y la velada continúa con una cena animada.

Trie-sur-Baïse, capital histórica del lechón

Trie-sur-Baïse, bastida fundada en el siglo XIII, fue durante décadas el mayor mercado de lechones de Francia e incluso de Europa. La Pourcailhade perpetúa esta tradición con humor y gourmandise, haciendo de este día una de las fiestas más populares y originales del Suroeste.