Labels Saveurs - El Salón de las Denominaciones Oficiales de Calidad
El primer salón regional de las denominaciones oficiales de calidad en Auvergne-Rhône-Alpes
Presentación de Labels Saveurs
El Salón Escaparate de los Terruños de Auvergne-Rhône-Alpes
Labels Saveurs nació de la voluntad de Loire Actions, una asociación fundada en 1948, y de Auvergne Rhône-Alpes Gourmand (ARAG) de crear un evento único en su género: el primer salón regional dedicado íntegramente a las denominaciones oficiales de calidad y origen (SIQO). La región Auvergne-Rhône-Alpes cuenta con casi 190 denominaciones oficiales de calidad, incluyendo alrededor de 150 AOC y AOP (77 vinos, 24 productos lácteos, 25 productos cárnicos o de charcutería), además de cientos de productos bajo Label Rouge, IGP y Agricultura Ecológica.
Un Recorrido por Áreas Temáticas
El salón se celebra en el Pabellón A del Parc Expo de Saint-Étienne, con una superficie de 4.000 m². Los visitantes podrán pasear por áreas temáticas cuidadosamente organizadas: un espacio de vinos que agrupa las denominaciones regionales, una sección de productos lácteos con los quesos AOP de la región, un área de carnes y embutidos que destaca los productos Label Rouge e IGP, una aldea de frutas y verduras, y un espacio dedicado a los productos innovadores. Esta organización permite a los visitantes descubrir la riqueza y diversidad de las producciones agrícolas de los doce departamentos de la región.
Demostraciones y Actividades Culinarias
En el escenario central, las actividades se suceden a lo largo del salón. Los aprendices del Institut des Métiers de Saint-Étienne (IMSÉ) —unos cuarenta jóvenes de panadería, pastelería, carnicería y cocina— realizan demostraciones en directo. Los medallistas de WorldSkills en pastelería y cocina ofrecen actuaciones excepcionales. La influencer culinaria « Rouge aux Lèvres » imparte talleres de maridaje de comida y vino los fines de semana, mientras que un reconocido chef regional ofrece un espectáculo culinario durante la noche de inauguración del viernes.
Cofradías y Patrimonio Gastronómico
Las cofradías gastronómicas regionales son embajadoras privilegiadas del salón. Vestidas con sus trajes tradicionales, encarnan el patrimonio culinario vivo de la región y participan activamente en las actividades, especialmente durante la noche inaugural del viernes. Su presencia subraya el arraigo cultural e histórico de los productos de calidad en las tradiciones locales.
Un Salón Gratuito y Abierto a Todos
La entrada al salón es gratuita, previa inscripción a través de la página web, para llegar al público más amplio posible. Labels Saveurs se dirige tanto a particulares como a profesionales de la restauración y la distribución. Los días de fin de semana están orientados al público general con degustaciones y venta directa, mientras que conferencias temáticas sobre los desafíos de las cadenas agrícolas y vitivinícolas, organizadas en colaboración con las Cámaras de Agricultura, completan el programa para profesionales.
Labels Saveurs — edición 2026
2ª Edición de Labels Saveurs - Edición 2026
El salón Labels Saveurs regresa para su segunda edición del viernes 27 al domingo 29 de marzo de 2026 en el Parc Expo de Saint-Étienne. Aprendiendo de la edición inaugural, los organizadores —Loire Actions y Auvergne Rhône-Alpes Gourmand (ARAG)— han condensado el formato a tres días en lugar de cuatro, al tiempo que refuerzan la comunicación y amplían la participación de las organizaciones profesionales agrícolas.
El salón continúa destacando las aproximadamente 190 denominaciones oficiales de calidad de la región Auvergne-Rhône-Alpes, la región líder en Francia en número de etiquetas. Los visitantes encontrarán las áreas temáticas —vinos, productos lácteos, carnes y embutidos, frutas y verduras, productos innovadores—, así como degustaciones, demostraciones culinarias en el escenario central y encuentros directos con los productores.
Esta segunda edición tiene como objetivo consolidar Labels Saveurs como la cita anual ineludible para los amantes de los productos de calidad en la región de Loira y más allá. El evento sigue siendo gratuito y abierto a todos, previa inscripción, con un programa enriquecido que combina actividades para el público general y sesiones profesionales.
Programa Labels Saveurs 2026
Viernes 27 de marzo de 2026
- 12:00: Apertura del salón
- 12:00 - 22:00: Día de apertura prolongado hasta la noche
- Actividades: Demostraciones culinarias, degustaciones, espectáculo culinario
- Noche: Actividades festivas con cofradías gastronómicas regionales
- Restauración in situ
Sábado 28 de marzo de 2026
- 10:00 - 19:00: Abierto al público general
- Todo el día: Degustaciones y venta directa a los productores
- Talleres: Maridaje de comida y vino, descubrimiento de etiquetas y sellos de calidad
- Escenario Central: Demostraciones culinarias y actividades
Domingo 29 de marzo de 2026
- 10:00 - 19:00: Último día del salón
- Todo el día: Degustaciones, encuentros con productores, actividades culinarias
- Talleres: Cata de café, demostraciones de saber hacer artesanal
Momentos destacados Labels Saveurs 2026
- 2ª edición del salón regional de denominaciones oficiales de calidad
- Formato condensado en 3 días (viernes a domingo)
- Productores cooperativos e independientes de los 12 departamentos de Auvergne-Rhône-Alpes
- Cerca de 190 denominaciones oficiales de calidad representadas en la región
- Áreas temáticas: vinos, quesos, carnes, embutidos, frutas y verduras, innovaciones
- Degustaciones y venta directa en circuitos cortos
- Demostraciones culinarias en el escenario central
- Talleres de maridaje de comida y vino
- Cofradías gastronómicas regionales
- Comunicación reforzada en comparación con la 1ª edición
- Entrada gratuita previa inscripción
- Restauración in situ
Precios Labels Saveurs 2026
Información práctica — Labels Saveurs
Acceso
El Parc Expo de Saint-Étienne está situado al suroeste de la ciudad, de fácil acceso desde la autopista A72.
- Dirección: 31 boulevard Jules Janin, Allée des Olympiades, 42000 Saint-Étienne
- En coche: Desde Lyon (1h), A47 y luego salida Saint-Étienne centre. Desde Clermont-Ferrand (1h30), A89 y luego A72 dirección Saint-Étienne.
- Aparcamiento: Aparcamiento gratuito en el recinto del Parc Expo.
- En tranvía: Línea T1, parada Parc des Expositions.
- En tren: Estación Saint-Étienne Châteaucreux (TER Lyon - Saint-Étienne), luego tranvía T1 (aprox. 20 min).
Horarios (Edición 2026)
- Viernes: 12:00 - 22:00
- Sábado: 10:00 - 19:00
- Domingo: 10:00 - 19:00
Precios
- Entrada gratuita previa inscripción en la página web
Restauración
Restauración en el lugar ofrecida por los expositores. Degustaciones de productos con etiqueta a lo largo del salón.
Contacto
- Organizador: Loire Actions
- Teléfono: 07 72 51 60 90
- Teléfono Parc Expo: 04 77 47 78 00
- Sitio web: www.labels-saveurs.fr
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¿Dónde se celebra? — Labels Saveurs
Parc Expo de Saint-Étienne - Hall A
31 boulevard Jules Janin, Allée des Olympiades, Saint-Étienne, 42000 Saint-Étienne