Labels Saveurs - Le Salon des Signes Officiels de Qualité
Le premier salon régional des signes officiels de qualité en Auvergne-Rhône-Alpes
Présentation de Labels Saveurs
Organisé par Loire Actions en partenariat avec Auvergne Rhône-Alpes Gourmand (ARAG), Labels Saveurs est le premier salon régional dédié aux signes officiels de qualité (SIQO) en Auvergne-Rhône-Alpes. Installé au Parc Expo de Saint-Étienne, cet événement rassemble une cinquantaine d'exposants — producteurs coopératifs et indépendants — présentant près de 80 produits sous labels AOP, AOC, IGP, Label Rouge et Agriculture Biologique. Les produits sont organisés par îlots thématiques : espace vins, produits laitiers, viandes, charcuteries, fruits et légumes, produits innovants. Dégustations, démonstrations culinaires, ateliers d'accords mets et vins, conférences et animations rythment ce rendez-vous convivial et gourmand, vitrine de l'excellence des terroirs régionaux.
Le salon vitrine des terroirs d'Auvergne-Rhône-Alpes
Labels Saveurs est né de la volonté de Loire Actions, association fondée en 1948, et d'Auvergne Rhône-Alpes Gourmand (ARAG) de créer un événement unique en son genre : le premier salon régional entièrement consacré aux signes officiels de qualité et d'origine (SIQO). La région Auvergne-Rhône-Alpes compte près de 190 signes officiels de qualité, dont environ 150 AOC et AOP (77 vins, 24 produits laitiers, 25 produits carnés ou charcutiers), auxquels s'ajoutent des centaines de produits sous Label Rouge, IGP et Agriculture Biologique.
Un parcours par îlots thématiques
Le salon occupe le Hall A du Parc Expo de Saint-Étienne sur une surface de 4 000 m². Les visiteurs déambulent parmi des îlots thématiques soigneusement organisés : un espace vins regroupant les appellations régionales, un pôle produits laitiers avec les fromages AOP de la région, un espace viandes et charcuteries mettant en valeur les Labels Rouges et IGP, un village fruits et légumes, ainsi qu'un espace dédié aux produits innovants. Cette organisation permet aux visiteurs de découvrir la richesse et la diversité des productions agricoles des douze départements de la région.
Démonstrations et animations culinaires
Sur le podium central, les animations se succèdent tout au long du salon. Des apprentis de l'Institut des Métiers de Saint-Étienne (IMSÉ) — une quarantaine de jeunes en boulangerie, pâtisserie, boucherie et cuisine — réalisent des démonstrations en direct. Des médaillés WorldSkills en pâtisserie et cuisine offrent des prestations d'exception. L'influenceuse culinaire « Rouge aux Lèvres » anime des ateliers d'accords mets et vins le week-end, tandis qu'un chef régional renommé assure un show culinaire lors de la soirée d'ouverture du vendredi.
Confréries et patrimoine gastronomique
Les confréries gastronomiques régionales sont des ambassadrices privilégiées du salon. Vêtues de leurs habits traditionnels, elles incarnent le patrimoine culinaire vivant de la région et participent activement aux animations, notamment lors de la soirée inaugurale du vendredi. Leur présence souligne l'ancrage culturel et historique des produits de qualité dans les traditions locales.
Un salon gratuit et ouvert à tous
L'entrée au salon est gratuite, sur inscription préalable via le site internet, afin de toucher le plus large public possible. Labels Saveurs s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels de la restauration et de la distribution. Les journées du week-end sont orientées grand public avec dégustations et vente directe, tandis que des conférences thématiques sur les enjeux des filières agricoles et viticoles, organisées en partenariat avec les Chambres d'agriculture, complètent le programme à destination des professionnels.
Labels Saveurs — édition 2026
Deuxième édition du salon Labels Saveurs au Parc Expo de Saint-Étienne. Forte des enseignements de la première édition, cette deuxième mouture se resserre sur trois jours (vendredi à dimanche) avec une communication renforcée. Le salon réunit à nouveau les producteurs coopératifs et indépendants de la région Auvergne-Rhône-Alpes autour de leurs produits sous signes officiels de qualité : AOP, AOC, IGP, Label Rouge et Agriculture Biologique.
2e édition de Labels Saveurs - Édition 2026
Le salon Labels Saveurs revient pour sa deuxième édition du vendredi 27 au dimanche 29 mars 2026 au Parc Expo de Saint-Étienne. Tirant les leçons de l'édition inaugurale, les organisateurs — Loire Actions et Auvergne Rhône-Alpes Gourmand (ARAG) — ont resserré le format sur trois jours au lieu de quatre, tout en renforçant la communication et en élargissant la participation des organisations professionnelles agricoles.
Le salon continue de mettre en lumière les quelque 190 signes officiels de qualité de la région Auvergne-Rhône-Alpes, première région de France par le nombre de labels. Les visiteurs retrouveront les îlots thématiques — vins, produits laitiers, viandes et charcuteries, fruits et légumes, produits innovants — ainsi que les dégustations, les démonstrations culinaires sur le podium central et les rencontres directes avec les producteurs.
Cette deuxième édition ambitionne de consolider Labels Saveurs comme le rendez-vous annuel incontournable des amateurs de produits de qualité dans la Loire et au-delà. L'événement reste gratuit et ouvert à tous, sur inscription, avec un programme enrichi mêlant animations grand public et temps professionnels.
Programmation Labels Saveurs 2026
Vendredi 27 mars 2026
- 12h00 : Ouverture du salon
- 12h00 - 22h00 : Journée d'ouverture prolongée en soirée
- Animations : Démonstrations culinaires, dégustations, show culinaire
- Soirée : Animations festives avec confréries gastronomiques régionales
- Restauration sur place
Samedi 28 mars 2026
- 10h00 - 19h00 : Ouverture au grand public
- Toute la journée : Dégustations et vente directe auprès des producteurs
- Ateliers : Accords mets et vins, découverte des labels et signes de qualité
- Podium central : Démonstrations culinaires et animations
Dimanche 29 mars 2026
- 10h00 - 19h00 : Dernière journée du salon
- Toute la journée : Dégustations, rencontres avec les producteurs, animations culinaires
- Ateliers : Expertise café, démonstrations de savoir-faire artisanaux
Temps forts Labels Saveurs 2026
- 2e édition du salon régional des signes officiels de qualité
- Format resserré sur 3 jours (vendredi à dimanche)
- Producteurs coopératifs et indépendants des 12 départements d'Auvergne-Rhône-Alpes
- Près de 190 signes officiels de qualité représentés dans la région
- Îlots thématiques : vins, fromages, viandes, charcuteries, fruits et légumes, innovations
- Dégustations et vente directe en circuit court
- Démonstrations culinaires sur le podium central
- Ateliers accords mets et vins
- Confréries gastronomiques régionales
- Communication renforcée par rapport à la 1ère édition
- Entrée gratuite sur inscription
- Restauration sur place
Tarifs Labels Saveurs 2026
Informations pratiques — Labels Saveurs
Accès
Le Parc Expo de Saint-Étienne est situé au sud-ouest de la ville, facilement accessible depuis l'autoroute A72.
- Adresse : 31 boulevard Jules Janin, Allée des Olympiades, 42000 Saint-Étienne
- En voiture : Depuis Lyon (1h), A47 puis sortie Saint-Étienne centre. Depuis Clermont-Ferrand (1h30), A89 puis A72 direction Saint-Étienne.
- Stationnement : Parking gratuit sur le site du Parc Expo.
- En tramway : Ligne T1, arrêt Parc des Expositions.
- En train : Gare de Saint-Étienne Châteaucreux (TER Lyon - Saint-Étienne), puis tramway T1 (environ 20 min).
Horaires (édition 2026)
- Vendredi : 12h00 - 22h00
- Samedi : 10h00 - 19h00
- Dimanche : 10h00 - 19h00
Tarifs
- Entrée gratuite sur inscription préalable sur le site internet
Restauration
Restauration sur place proposée par les exposants. Dégustations de produits labellisés tout au long du salon.
Contact
- Organisateur : Loire Actions
- Téléphone : 07 72 51 60 90
- Téléphone Parc Expo : 04 77 47 78 00
- Site web : www.labels-saveurs.fr
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Où se déroule Labels Saveurs
Parc Expo de Saint-Étienne - Hall A
31 boulevard Jules Janin, Allée des Olympiades, Saint-Étienne, 42000 Saint-Étienne