Les Vignes Toquées
Paseo eno-gastronómico por las Costières de Nîmes
Presentación de Les Vignes Toquées
Les Vignes Toquées, un paseo gourmet por las Costières de Nîmes
Les Vignes Toquées es una de las grandes citas enológicas y gastronómicas del Gard. Organizado cada año por el Syndicat des Vignerons des Costières de Nîmes (AOC Costières de Nîmes), este festivo paseo lleva a más de 3.000 amantes del vino y la buena mesa a través del viñedo, en un recorrido de aproximadamente 7 a 8 kilómetros entre viñas, masías (mas) y bodegas.
El principio: caminar, degustar, compartir
El concepto es simple y atractivo. Equipados con su copa y su cuaderno de degustación, los participantes parten en grupos de 100, escalonados cada quince minutos durante la mañana. A lo largo del recorrido, 6 etapas de degustación jalonan el paseo: en cada una, un chef con estrella Michelin propone un plato diseñado especialmente para el evento, en armonía con los vinos presentados por los viticultores. Más de 35 vinos de la AOC Costières de Nîmes se pueden degustar durante la caminata, acompañados de animaciones musicales.
Un viñedo itinerante
El evento cambia de territorio cada año para dar a conocer la diversidad de los paisajes de la denominación. Según las ediciones, la salida tiene lugar desde el Mas Carlot (entre Manduel y Bellegarde), la Cave de Gallician en Vauvert, u otras fincas emblemáticas de las Costières. Esta dimensión itinerante convierte a Les Vignes Toquées en una verdadera postal viva del viñedo de Gard, entre Costières y Petite Camargue.
Una cita gastronómica de primer nivel
Cada edición rinde homenaje a un chef con estrella Michelin que firma el menú. Sébastien Rath, Julien Caligo u otros grandes nombres de la cocina regional se han sucedido en la mesa de este paseo que reúne lo mejor del terruño de Gard: vinos, productos locales, el saber hacer de los viticultores y la creatividad culinaria.
Les Vignes Toquées — edición 2026
La 16ª edición de Vignes Toquées se celebra los días 6 y 7 de junio de 2026, con salida desde la Cave de Gallician en Vauvert (Petite Camargue, Gard). El programa incluye: 8 km de paseo por los viñedos de Costières de Nîmes, 6 etapas de degustación, un menú firmado por el chef con estrella Michelin Julien Caligo (restaurante Monique en Calvisson) y más de 35 vinos para descubrir con los viticultores.
Vignes Toquées 2026 — 16ª edición los días 6 y 7 de junio de 2026
La 16ª edición de Vignes Toquées se celebra los sábado 6 y domingo 7 de junio de 2026. Para esta nueva edición, el Syndicat des Vignerons des Costières de Nîmes establece su recorrido en el corazón de la Petite Camargue: salida desde la Cave de Gallician (Vauvert), llegada al Mas du Notaire, en un trazado de aproximadamente 7 a 8 km a través del viñedo.
El chef Julien Caligo al mando del menú
El chef de Nîmes Julien Caligo, al frente del restaurante Monique en Calvisson (1 estrella Michelin un año después de su apertura), firma la creación gastronómica de la edición de 2026. Habiendo pasado por las cocinas de Michel Rostang, Pierre Gagnaire, La Villa Madie o Le Castellas, y anteriormente doblemente estrellado en Duende en Nîmes, propone una lectura de street-food revisitada del terruño: tartaleta de atún rojo y berenjenas ahumadas, toro AOP Camargue al estilo hot-dog, y otros guiños creativos en diálogo con los vinos de la denominación.
6 etapas, 35 viticultores, 3.400 participantes
El recorrido está marcado por 6 estaciones de degustación donde una treintena de viticultores de Costières de Nîmes presentan sus vinos y donde se sirven las seis creaciones del chef. Con aproximadamente 3.400 participantes esperados durante el fin de semana, el evento sigue siendo uno de los más populares del viñedo de Gard.
Formato y desarrollo
Los participantes, equipados con su copa y su cuaderno de degustación, parten en grupos de 100 personas, con salidas escalonadas cada quince minutos de 9:30 a 13:30. El paseo dura varias horas, salpicado de animaciones musicales a lo largo del recorrido.
Programa Les Vignes Toquées 2026
Sábado 6 de junio de 2026 — Cave de Gallician, Vauvert
- 09:30 a 13:30 — Salidas en grupos de 100, cada 15 minutos, desde la Cave de Gallician (30600 Vauvert)
- Recorrido a pie de aproximadamente 8 km a través de los viñedos de Costières de Nîmes, hasta el Mas du Notaire
- 6 etapas de degustación jalonan el trazado: una creación del chef Julien Caligo y varios vinos en cada parada
- Más de 35 viticultores de la AOC Costières de Nîmes presentes a lo largo del recorrido
- Animaciones musicales en las diferentes estaciones
Domingo 7 de junio de 2026 — Cave de Gallician, Vauvert
- 09:30 a 13:30 — Mismo formato que el sábado: salidas escalonadas en grupos de 100, recorrido idéntico
- Menú y etapas de degustación idénticos al sábado (mismos platos, mismos viticultores)
El menú del chef Julien Caligo
- Tartaleta de atún rojo y berenjenas ahumadas
- Toro AOP Camargue revisitado como «hot-dog»
- Otras 4 creaciones en armonía con los vinos de Costières
Momentos destacados Les Vignes Toquées 2026
- 16ª edición los días 6 y 7 de junio de 2026, en Petite Camargue
- Salida desde la Cave de Gallician (Vauvert), llegada al Mas du Notaire
- Menú firmado por el chef con estrella Michelin Julien Caligo (restaurante Monique, Calvisson)
- 6 etapas de degustación en un recorrido de 8 km
- Más de 35 viticultores de Costières de Nîmes presentes
- 3.400 participantes esperados durante el fin de semana
- Venta de entradas: 77 € por persona en vignestoquees.seetickets.com
Precios Les Vignes Toquées 2026
Información práctica — Les Vignes Toquées
Información práctica
Lugar
Viñedo AOC Costières de Nîmes (Gard, Occitania). El punto de partida cambia cada año (Manduel, Bellegarde, Vauvert/Gallician según las ediciones). El lugar exacto se comunica anualmente en el sitio web oficial y en la plataforma de venta de entradas.
Acceso
Acceso en coche, estacionamiento organizado en el lugar los días del evento. Las comunas atendidas por ediciones recientes son accesibles desde Nîmes y la autopista A9 (salidas Nîmes-Centre o Gallargues).
Formato
Paseo a pie de aproximadamente 7 a 8 km a través de los viñedos, en grupos de 100, salidas escalonadas cada 15 minutos por la mañana. Se recomienda llevar ropa y calzado cómodos para caminar y un sombrero.
Entradas
Reserva obligatoria en línea en la plataforma oficial de venta de entradas del evento (vignestoquees.seetickets.com), generalmente a partir de diciembre para la edición del año siguiente. Tarifa única para adultos: 77 €.
Contacto
Syndicat des Vignerons des Costières de Nîmes — Tel. 04 66 36 96 20 — Sitio web oficial: costieres-nimes.org
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