Concours du meilleur Saint-Nectaire AOP

Le rendez-vous annuel des passionnés du Saint-Nectaire

Le Concours du meilleur Saint-Nectaire AOP est l'événement phare de la filière fromagère auvergnate. Organisé chaque année au plan d'eau de La Tour-d'Auvergne, dans le majestueux cadre du Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne, ce concours rassemble les meilleurs producteurs, laiteries et affineurs de l'appellation pour deux jours de festivités gourmandes et conviviales.

Un concours d'excellence fromagère

Le concours officiel se déroule le dimanche matin avec la participation de plus de 110 producteurs fermiers, 4 laiteries et une dizaine d'affineurs répartis en trois catégories :

• Saint-Nectaire fermier : fromages au lait cru produits et affinés à la ferme, reflet du savoir-faire ancestral des producteurs de la zone AOP
• Saint-Nectaire laitier : fromages élaborés par les laiteries de l'appellation
• Challenge des affineurs : compétition dédiée aux professionnels de l'affinage qui subliment le fromage jusqu'à sa maturité optimale

Le jury, composé de professionnels reconnus, évalue chaque fromage selon des critères stricts d'aspect, de texture et de goût. La cérémonie de remise des prix a lieu le dimanche après-midi, couronnant les meilleurs fromages de l'année.

Un week-end festif au cœur de l'Auvergne

Au-delà du concours, l'événement propose un programme riche et varié pour tous les publics :

Samedi - Soirée festive

• Randonnée thématique : découverte guidée des paysages volcaniques et des pâturages de la zone AOP (environ 4 à 5 km)
• DJ set et concert : ambiance musicale avec saxophoniste et orchestre pour une soirée dansante au bord du plan d'eau
• Spectacle : représentation théâtrale et musicale en plein air
• Food trucks : restauration gourmande sur place

Dimanche - Journée du concours

• Marché de producteurs : vente directe de Saint-Nectaire fermier et de produits du terroir auvergnat
• Ateliers culinaires : démonstrations et initiations autour du fromage
• Dégustations : découverte des différentes variétés et affinages du Saint-Nectaire
• Présentation de jeunes bovins : mise en valeur de l'élevage local et des races traditionnelles
• Concert de musique classique : moment musical en fin d'après-midi
• Repas champêtre : déjeuner convivial à base de produits locaux

La Tour-d'Auvergne, berceau du concours

La Tour-d'Auvergne est une commune située à plus de 1 000 mètres d'altitude dans les monts du Cézallier, au sud-ouest du Puy-de-Dôme. Son plan d'eau offre un cadre naturel exceptionnel pour accueillir cet événement, avec vue sur les volcans d'Auvergne. La commune se trouve au cœur de la zone d'appellation AOP Saint-Nectaire, qui couvre 69 communes entre les monts Dore et le Cézallier.

70 ans d'appellation, 25 éditions du concours

L'appellation Saint-Nectaire a été reconnue en 1955, ce qui en fait l'une des plus anciennes AOP fromagères françaises. Le concours officiel, créé au début des années 2000, célèbre cette tradition en réunissant chaque année les acteurs de la filière dans un esprit de convivialité et d'excellence. L'édition 2025, la 25ème, a marqué les 70 ans de l'AOP avec des festivités exceptionnelles.