Fête des Culs Noirs de Ségur-le-Château

Fête des Culs Noirs 2024

Le 4 août 2024, Ségur-le-Château a accueilli la Fête des Culs Noirs, journée dédiée au cochon Cul Noir du Limousin, race porcine ancestrale du Massif Central. La Confrérie du Porc Cul Noir du Limousin a organisé cette journée festive dans le cadre médiéval de ce Plus Beau Village de France.

Les visiteurs ont pu découvrir la race avec des cochons présents sur place, déguster des charcuteries d'exception (jambons, saucissons, pâtés, rillettes) issues du Cul Noir, et assister à des démonstrations de savoir-faire. Des stands de producteurs et éleveurs ont présenté leurs méthodes d'élevage traditionnelles en plein air.

L'événement a permis de sensibiliser le public à l'importance de préserver cette race locale et de soutenir les éleveurs qui perpétuent des modes d'élevage respectueux.

Programme de l'édition 2024

Dimanche 4 août 2024 - 10h à 18h

• Présentation de la race : Cochons Cul Noir sur place
• Dégustations : Charcuteries issues du Cul Noir (jambons, saucissons, pâtés, rillettes)
• Stands de producteurs : Éleveurs et charcutiers du Limousin
• Démonstrations : Savoir-faire traditionnels de la charcuterie
• Confrérie : Animations et intronisations
• Restauration : Produits locaux et charcuteries du terroir
• Découverte : Village médiéval de Ségur-le-Château

Temps forts de l'édition 2024

• Cochons Cul Noir présentés sur place
• Confrérie du Porc Cul Noir du Limousin
• Dégustations de charcuteries d'exception
• Éleveurs et producteurs locaux
• Démonstrations de savoir-faire
• Race ancestrale préservée
• Plus Beau Village de France
• Entrée gratuite