Fête du Morbier
La grande fête du fromage Morbier AOP dans son village d'origine
Présentation de Fête du Morbier
Chaque année à la fin du mois d'août, le village de Morbier dans le Haut-Jura accueille la Fête du Morbier, grande célébration dédiée au fromage Morbier AOP. L'événement réunit plus de 3 000 personnes autour du Concours Interprofessionnel du meilleur Morbier de l'année, avec un jury d'experts dégustant les productions de dizaines de fromageries jurassiennes. La journée propose également des démonstrations de fabrication traditionnelle du Morbier, un marché de producteurs locaux, des animations pour toute la famille et des dégustations permettant au public de découvrir les subtilités de ce fromage emblématique à la ligne cendrée.
La Fête du Morbier : célébration d'un fromage AOP emblématique
Depuis plus de trente ans, la Fête du Morbier se tient chaque été dans le village éponyme, berceau historique de ce fromage à pâte pressée non cuite reconnaissable à sa fine ligne cendrée caractéristique. Organisée par le Syndicat Interprofessionnel du Morbier, cette journée festive célèbre un savoir-faire fromager ancestral inscrit au patrimoine gastronomique du Jura.
Le Concours Interprofessionnel du Morbier
Le temps fort de la fête est le Concours Interprofessionnel du meilleur Morbier, qui réunit chaque année une trentaine de fromageries de la zone AOP. Un jury composé de 24 experts — fromagers, affineurs, techniciens laitiers — évalue les fromages selon des critères stricts : aspect extérieur, texture, saveur, arôme et régularité de la ligne cendrée. Le concours comprend également des catégories ouvertes au public et aux enfants, permettant à chacun de s'essayer à la dégustation et de développer son palais fromager.
Démonstrations de fabrication traditionnelle
Tout au long de la journée, des démonstrations de fabrication traditionnelle du Morbier sont proposées en plein air. Les visiteurs peuvent observer les étapes clés de l'élaboration de ce fromage : le caillage du lait, le moulage, le salage et l'application de la fameuse couche de cendre végétale qui sépare les deux traites et donne au Morbier sa signature visuelle unique.
Un marché du terroir jurassien
La Fête du Morbier est aussi l'occasion de découvrir la richesse du terroir jurassien à travers un marché de producteurs locaux proposant Comté, Bleu de Gex, saucisses de Morteau, miel du Haut-Jura, vins du Jura et autres spécialités régionales. Des dégustations de Morbier AOP sont proposées tout au long de la journée, accompagnées de commentaires d'experts.
Animations et convivialité
La fête propose de nombreuses animations pour toute la famille : jeux pour enfants, ateliers pédagogiques autour de la filière laitière, musique et spectacles. L'ambiance est chaleureuse et conviviale, à l'image de l'esprit montagnard du Haut-Jura. Un repas champêtre à base de produits locaux est servi sur place, permettant de prolonger la fête autour d'une table.
Morbier, village du Haut-Jura
Situé à environ 800 mètres d'altitude dans le Haut-Jura, le village de Morbier est intimement lié à l'histoire de son fromage. C'est ici, au XIXe siècle, que les fermiers ont commencé à élaborer ce fromage en séparant les deux traites par une couche de suie de chaudron, devenue aujourd'hui la ligne cendrée végétale qui fait la renommée du Morbier AOP. La fête annuelle perpétue cette tradition et contribue au rayonnement de la filière fromagère jurassienne.
Fête du Morbier — édition 2026
La grande Fête du Morbier est programmée le 21 août 2026 à Morbier dans le Jura, avec le concours interprofessionnel du meilleur Morbier de l'année, des démonstrations de fabrication traditionnelle et un marché de producteurs locaux.
Édition 2026 — Fête du Morbier
La Fête du Morbier est programmée le 21 août 2026 dans le village de Morbier. Le Concours Interprofessionnel du meilleur Morbier de l'année réunira les fromageries de la zone AOP, avec des catégories ouvertes au jury professionnel, au public et aux enfants. Démonstrations de fabrication traditionnelle, dégustations et marché de producteurs complèteront cette journée festive dédiée au fromage Morbier AOP.
Tarifs Fête du Morbier 2026
Informations pratiques — Fête du Morbier
Informations pratiques
Lieu
La Fête du Morbier se déroule dans le village de Morbier (39400), dans le Haut-Jura, à proximité de Morez et Saint-Claude.
Date
La fête a lieu chaque année à la fin du mois d'août, généralement le troisième ou quatrième vendredi du mois.
Horaires
La fête se déroule sur une journée complète, de la matinée jusqu'en fin d'après-midi. Les horaires précis sont communiqués chaque année sur le site du Syndicat Interprofessionnel du Morbier.
Tarifs
L'accès à la fête et aux animations est gratuit. Les dégustations et le repas champêtre sont proposés à des tarifs accessibles.
Accès
- En voiture : Morbier est situé sur la D69, entre Morez et Saint-Claude. Depuis Lons-le-Saunier, compter environ 1h de route via la N78 puis la D69. Parking gratuit dans le village.
- En train : gare SNCF la plus proche à Morez (environ 5 km).
Restauration
Un repas champêtre à base de produits locaux est proposé sur place. Un marché de producteurs permet également d'acheter des spécialités du terroir jurassien.
Contact
Syndicat Interprofessionnel du Morbier
Site officiel : fromage-morbier.com
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