La Saint-Vincent des Vins de Cahors

La fête du saint patron des vignerons à Cahors

Saint Vincent, diacre et martyr du IVe siècle, est le saint patron des vignerons. Chaque année, autour du 22 janvier, le monde viticole lui rend hommage pour célébrer le début du cycle de la vigne. En 2023, l'Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors (UIVC) a décidé de renouer avec cette tradition séculaire en créant la Saint-Vincent des Vins de Cahors, un week-end festif et oenotouristique destiné à affirmer le positionnement du vignoble de Cahors comme destination incontournable de l'oenotourisme en Occitanie.

Un dîner de gala placé sous le signe de la truffe et du Malbec

Le festival s'ouvre le vendredi soir par un dîner de gala au restaurant La Chartreuse à Cahors. Un collectif de chefs locaux compose un menu gastronomique de cinq services, mettant à l'honneur la truffe noire de Lalbenque et les vins de l'appellation Cahors. À chaque table, un vigneron présente ses cuvées et partage sa passion du Malbec avec les convives, créant un moment d'échange privilégié entre producteurs et amateurs de vin.

La dégustation itinérante dans les rues de Cahors

Le samedi, de 11h à 17h, une dégustation itinérante transforme le centre historique de Cahors en un vaste parcours oenologique. Au départ de la Villa Cahors Malbec, place François Mitterrand, les participants munis de leur kit de dégustation parcourent cinq stations réparties sur les plus belles places de la ville : place Galdemar, place Champollion, parvis de la mairie, place des Républicains Espagnols et place François Mitterrand. Chaque étape propose des dégustations de vins AOP Cahors et IGP Côtes du Lot, accompagnées d'animations musicales qui rythment la promenade.

Procession, messe et Confrérie des Vins de Cahors

Le dimanche matin constitue le temps fort traditionnel de la célébration. Un cortège part de la Villa Cahors Malbec, emmené par la Confrérie des Vins de Cahors en habit d'apparat. Un chariot portant un tonneau de vin symbolisant le millésime et une statue de saint Vincent défile dans les rues, accompagné d'enfants en costumes traditionnels. Le cortège rejoint la cathédrale Saint-Étienne où une messe de la Saint-Vincent est célébrée de 10h30 à 12h. S'ensuivent le chapitre de la Confrérie, les intronisations de nouveaux membres et un déjeuner convivial.

Portes ouvertes dans le vignoble de Cahors

Le dimanche après-midi, la fête se prolonge dans le vignoble. Une douzaine de domaines viticoles de l'appellation AOC Cahors ouvrent leurs portes au public pour des dégustations, des visites de caves, des ateliers sensoriels et des animations à thème. C'est l'occasion de découvrir la richesse et la diversité du Malbec de Cahors, cépage roi de l'appellation, à travers les terroirs variés de la vallée du Lot et des causses environnants.

Un événement au service de l'oenotourisme cadurcien

La Saint-Vincent des Vins de Cahors rassemble les femmes et les hommes qui oeuvrent tout au long de l'année dans les vignes et les chais de l'appellation. En réunissant vignerons, membres de la Confrérie, restaurateurs, producteurs locaux et visiteurs, le festival contribue au rayonnement du vignoble de Cahors et de son patrimoine viticole millénaire. Il s'inscrit dans la dynamique oenotouristique portée par l'UIVC pour faire de Cahors une référence du tourisme viticole en France.