La Saint-Vincent des Vins de Cahors

La fiesta del santo patrón de los viticultores en Cahors

San Vicente, diácono y mártir del siglo IV, es el santo patrón de los viticultores. Cada año, alrededor del 22 de enero, el mundo del vino le rinde homenaje para celebrar el inicio del ciclo de la vid. En 2023, la Union Interprofessionnelle des Vins de Cahors (UIVC) decidió recuperar esta tradición centenaria creando la Saint-Vincent des Vins de Cahors, un fin de semana festivo y de enoturismo destinado a afirmar el posicionamiento del viñedo de Cahors como destino ineludible del enoturismo en Occitania.

Una cena de gala bajo el signo de la trufa y el Malbec

El festival comienza el viernes por la noche con una cena de gala en el restaurante La Chartreuse de Cahors. Un colectivo de chefs locales compone un menú gastronómico de cinco platos, destacando la trufa negra de Lalbenque y los vinos de la denominación Cahors. En cada mesa, un viticultor presenta sus cosechas y comparte su pasión por el Malbec con los comensales, creando un momento de intercambio privilegiado entre productores y amantes del vino.

La degustación itinerante por las calles de Cahors

El sábado, de 11 a 17 horas, una degustación itinerante transforma el centro histórico de Cahors en un vasto recorrido enológico. Partiendo de la Villa Cahors Malbec, en la Place François Mitterrand, los participantes con su kit de degustación recorren cinco estaciones repartidas por las plazas más bellas de la ciudad: Place Galdemar, Place Champollion, la explanada del ayuntamiento, Place des Républicains Espagnols y Place François Mitterrand. Cada parada ofrece degustaciones de vinos AOP Cahors e IGP Côtes du Lot, acompañadas de animaciones musicales que amenizan el paseo.

Procesión, misa y la Confrérie des Vins de Cahors

El domingo por la mañana marca el momento cumbre tradicional de la celebración. Un cortejo parte de la Villa Cahors Malbec, encabezado por la Confrérie des Vins de Cahors con sus trajes de gala. Un carro que porta un tonel de vino simbolizando la cosecha y una estatua de San Vicente desfila por las calles, acompañado de niños con trajes tradicionales. El cortejo llega a la Catedral de Saint-Étienne, donde se celebra una misa de San Vicente de 10:30 a 12:00 horas. A continuación, se celebra el capítulo de la Confrérie, las investiduras de nuevos miembros y un almuerzo de convivencia.

Jornadas de puertas abiertas en el viñedo de Cahors

El domingo por la tarde, la fiesta continúa en el viñedo. Una docena de fincas vinícolas de la denominación AOC Cahors abren sus puertas al público para degustaciones, visitas a bodegas, talleres de cata y animaciones temáticas. Es la ocasión de descubrir la riqueza y diversidad del Malbec de Cahors, cepa reina de la denominación, a través de los variados terruños del valle del Lot y de los causses circundantes.

Un evento al servicio del enoturismo de Cahors

La Saint-Vincent des Vins de Cahors reúne a las mujeres y hombres que trabajan durante todo el año en las viñas y bodegas de la denominación. Al reunir a viticultores, miembros de la Confrérie, restauradores, productores locales y visitantes, el festival contribuye al prestigio del viñedo de Cahors y a su patrimonio vitivinícola milenario. Se inscribe en la dinámica de enoturismo impulsada por la UIVC para hacer de Cahors una referencia del turismo vitivinícola en Francia.