L'Aubrac en Transhumance
La montée des troupeaux vers les estives, tradition pastorale inscrite au patrimoine immatériel de l'UNESCO
Présentation de Transhumance en Aubrac
L'Aubrac en Transhumance est le plus grand événement festif de l'année sur le plateau de l'Aubrac. Chaque année, autour de la Saint-Urbain (25 mai), les vaches de race Aubrac quittent la vallée du Lot pour rejoindre les hauts pâturages d'été à plus de 1 300 mètres d'altitude, où elles resteront jusqu'en octobre. Cette pratique ancestrale, inscrite depuis 2020 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, est célébrée lors d'un grand week-end de fêtes réunissant entre 7 000 et 10 000 visiteurs. Les troupeaux parés de fleurs et de sonnailles traversent le village d'Aubrac sous les acclamations, dans une ambiance conviviale mêlant traditions pastorales, marchés de terroir, musique et gastronomie locale.
Une tradition pastorale millénaire inscrite à l'UNESCO
La transhumance, pratique consistant à déplacer les troupeaux de manière saisonnière vers les pâturages d'altitude, est inscrite depuis 2020 au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. En Aubrac, cette tradition remonte aux moines de l'abbaye d'Aubrac, fondée au XIIe siècle, qui structurèrent le pastoralisme en organisant les pâturages collectifs et en aménageant le territoire pour l'élevage. Chaque année, autour de la Saint-Urbain (25 mai), les vaches de race Aubrac quittent la vallée du Lot pour gagner les estives, ces hauts pâturages d'été situés entre 1 300 et 1 400 mètres d'altitude, où elles demeureront traditionnellement jusqu'à la Saint-Géraud (13 octobre).
Le grand week-end de la transhumance
L'Aubrac en Transhumance est le plus grand rendez-vous festif de l'année sur le plateau. L'événement, préparé dix mois à l'avance, rassemble entre 7 000 et 10 000 visiteurs venus assister à la montée des troupeaux. Le dimanche, jour phare de la fête, les vaches parées de fleurs, de rubans et de sonnailles traversent le village d'Aubrac sous les acclamations du public, guidées par les éleveurs en tenue traditionnelle.
Animations, marchés et gastronomie de l'Aubrac
Le week-end de la transhumance est animé par un riche programme de festivités : marchés de producteurs locaux, dégustations de spécialités de l'Aubrac (aligot, viande Aubrac, fromage de Laguiole, fouace), concerts et bals traditionnels, démonstrations de savoir-faire pastoraux, ateliers pour les enfants et randonnées guidées sur le plateau. L'ambiance conviviale et chaleureuse fait de ce rendez-vous un moment de partage unique entre éleveurs, habitants et visiteurs.
Le village d'Aubrac, cadre exceptionnel
Le village d'Aubrac, situé sur la commune de Saint-Chély-d'Aubrac, offre un cadre saisissant pour la fête de la transhumance. Dominé par la Domérie d'Aubrac, ancien hôpital monastique fondé au XIIe siècle sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, le village est entouré des vastes étendues du plateau, paysage de landes, de prairies et de forêts classé Parc naturel régional de l'Aubrac.
Transhumance en Aubrac — édition 2026
L'édition 2026 de L'Aubrac en Transhumance se tiendra du 21 au 25 mai 2026. La transhumance des troupeaux vers les estives est prévue le dimanche 24 mai. Marchés, animations, musique et gastronomie accompagneront cette fête des traditions pastorales.
Transhumance 2026
L'édition 2026 de L'Aubrac en Transhumance se tiendra du 21 au 25 mai 2026 au village d'Aubrac, sur la commune de Saint-Chély-d'Aubrac. La transhumance des troupeaux vers les estives est prévue le dimanche 24 mai.
Comme chaque année, un riche programme de festivités accompagnera la montée des troupeaux : marchés de producteurs, animations musicales, dégustations de spécialités de l'Aubrac et démonstrations de savoir-faire pastoraux. Pensez à réserver votre hébergement très en avance.
Tarifs Transhumance en Aubrac 2026
Informations pratiques — Transhumance en Aubrac
Informations pratiques
Accès
En voiture : Le village d'Aubrac est situé sur la D533, à environ 25 km au nord-est d'Espalion et 50 km au nord de Rodez. Depuis l'A75, sortie Massiac ou Saint-Flour, puis direction Laguiole/Aubrac.
Attention : Les places de stationnement étant limitées, des navettes et des parkings délocalisés sont mis en place. Réservez votre hébergement très en avance (dès décembre).
Horaires
Le week-end de la transhumance se déroule du jeudi au dimanche. La montée des troupeaux vers les estives a lieu le dimanche matin.
Tarifs
Accès libre et gratuit à l'ensemble des festivités.
Contact
Office de Tourisme en Aubrac
Téléphone : 05 65 44 21 15
Site web : transhumance-aubrac.fr
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Où se déroule Transhumance en Aubrac
Village d'Aubrac
Village d'Aubrac, 12470 Saint-Chély-d'Aubrac