Les Européennes du Goût

Un festival gastronomique d'envergure européenne

Créées en 2004, Les Européennes du Goût sont devenues en quelques années l'un des événements gastronomiques majeurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Organisé par Aurillac Développement pour la Communauté d'Agglomération du Bassin d'Aurillac (aujourd'hui Aurillac Agglo), en partenariat avec la Ville d'Aurillac et l'Office de Tourisme, ce festival célèbre la richesse des terroirs européens avec une attention particulière portée aux produits et savoir-faire du Cantal.

Des démonstrations culinaires de haut niveau

Chaque édition accueille des chefs renommés qui réalisent des démonstrations culinaires en public, mettant en valeur les produits locaux avec créativité et passion. Au fil des années, des cuisiniers venus de France et d'Europe ont partagé leurs techniques et recettes, offrant aux visiteurs un véritable spectacle gastronomique. Un concours de cuisine amateur permet également aux passionnés de mettre à l'épreuve leur talent devant un jury de professionnels, autour d'un thème qui change chaque année.

Le concours des Goudots Gourmands

Temps fort du festival, le concours des Goudots Gourmands, organisé par l'Office de Tourisme du Pays d'Aurillac, invite le public à déguster et évaluer des produits emblématiques du terroir cantalien. Les visiteurs votent pour leurs favoris, décernant les prestigieux Goudots d'Or, d'Argent et de Bronze. Ce concours unique, où le public est le seul jury, a contribué à faire connaître et reconnaître les producteurs locaux de fromage, charcuterie, gentiane et autres spécialités.

Marchés, ateliers et animations festives

Le festival s'installe sur les berges de la Jordanne et le Cours d'Angoulême, transformant le cœur d'Aurillac en un grand village gourmand. Un marché de producteurs et d'artisans venus de toute la France et d'Europe propose une palette de saveurs : fromages, charcuteries, vins, bières artisanales, confitures, épices, chocolats et pâtisseries. Des ateliers de dégustation permettent aux curieux d'affiner leur palais, tandis que des animations pour enfants et des concerts gratuits rythment le week-end.

Un événement qui valorise le territoire

Les Européennes du Goût contribuent au rayonnement du Cantal et de ses filières agroalimentaires. Chaque édition met en lumière un thème ou une filière spécifique, permettant de découvrir la diversité des productions locales. L'événement attire environ 30 000 visiteurs chaque année, renforçant l'attractivité touristique d'Aurillac et de son bassin. L'entrée est gratuite et les animations sont ouvertes à tous, faisant de ce festival un moment de partage populaire et convivial.