Les Européennes du Goût

Un festival gastronómico de envergadura europea

Creadas en 2004, Les Européennes du Goût se han convertido en pocos años en uno de los principales eventos gastronómicos de la región Auvergne-Rhône-Alpes. Organizado por Aurillac Développement para la Communauté d'Agglomération du Bassin d'Aurillac (hoy Aurillac Agglo), en colaboración con el Ayuntamiento de Aurillac y la Oficina de Turismo, este festival celebra la riqueza de los terruños europeos con especial atención a los productos y saberes hacer del Cantal.

Demostraciones culinarias de alto nivel

Cada edición acoge a chefs de renombre que realizan demostraciones culinarias en público, poniendo en valor los productos locales con creatividad y pasión. A lo largo de los años, cocineros de Francia y Europa han compartido sus técnicas y recetas, ofreciendo a los visitantes un verdadero espectáculo gastronómico. Un concurso de cocina amateur permite también a los aficionados poner a prueba su talento ante un jurado de profesionales, en torno a un tema que cambia cada año.

El concurso de los Goudots Gourmands

Momento cumbre del festival, el concurso de los Goudots Gourmands, organizado por la Oficina de Turismo del País de Aurillac, invita al público a degustar y evaluar productos emblemáticos del terruño cantaliano. Los visitantes votan por sus favoritos, otorgando los prestigiosos Goudots de Oro, Plata y Bronce. Este concurso único, donde el público es el único jurado, ha contribuido a dar a conocer y reconocer a los productores locales de queso, embutidos, genciana y otras especialidades.

Mercados, talleres y animaciones festivas

El festival se instala en las orillas del Jordanne y en el Cours d'Angoulême, transformando el corazón de Aurillac en un gran pueblo gourmet. Un mercado de productores y artesanos venidos de toda Francia y Europa ofrece una paleta de sabores: quesos, embutidos, vinos, cervezas artesanales, mermeladas, especias, chocolates y pasteles. Los talleres de degustación permiten a los curiosos afinar su paladar, mientras que las animaciones para niños y los conciertos gratuitos marcan el ritmo del fin de semana.

Un evento que pone en valor el territorio

Les Européennes du Goût contribuye a la proyección del Cantal y de sus sectores agroalimentarios. Cada edición destaca un tema o sector específico, permitiendo descubrir la diversidad de las producciones locales. El evento atrae a unos 30.000 visitantes cada año, reforzando el atractivo turístico de Aurillac y su cuenca. La entrada es gratuita y las animaciones están abiertas a todos, haciendo de este festival un momento de intercambio popular y de convivencia.