Marcigny fête la Dinde

Marcigny fête la Dinde : la tradition gourmande du Brionnais

Au cœur du Brionnais, dans le sud-ouest de la Saône-et-Loire, la petite cité de caractère de Marcigny perpétue une tradition gastronomique unique en Bourgogne. Chaque deuxième week-end de décembre, la Foire aux Dindes — devenue « Marcigny fête la Dinde » — célèbre avec éclat la dinde fermière, produit emblématique de l'élevage brionnais.

Une tradition réinventée depuis 2012

Si la foire aux volailles de Marcigny est une institution ancienne, c'est en 2012 que l'événement a pris sa dimension gastronomique actuelle en accueillant une douzaine de grands chefs étoilés du Sud Bourgogne. Depuis, chaque édition invite des chefs renommés à sublimer la dinde fermière dans des démonstrations culinaires qui passionnent un public toujours plus nombreux. La foire est ainsi devenue un véritable salon gastronomique à la gloire de ce produit noble et délicat.

Un week-end festif sous chapiteau

Sous un chapiteau chauffé de 750 m², une quarantaine d'exposants présentent leurs produits du terroir : volailles fermières, fromages du Charolais, charcuteries, miels, vins de Bourgogne et artisanat d'art. L'ambiance est à la fête avec le défilé coloré des confréries gastronomiques qui traverse les rues de Marcigny en costume d'apparat, les animations musicales et les rencontres avec les producteurs.

Animations pour tous

Le programme propose des animations variées et familiales : les bylettes du Brionnais (jeu traditionnel) le samedi, des rencontres avec les chiens de traîneaux le dimanche, un studio photo avec le Père Noël pour les enfants et de la restauration sur place. La proximité des fêtes de fin d'année en fait une occasion idéale pour dénicher des produits d'exception à mettre sous le sapin ou sur la table du réveillon.

Marcigny, cité de caractère

Marcigny est l'une des cités de caractère de Bourgogne, nichée dans la vallée de la Loire aux portes du Brionnais. Sa tour du moulin, son architecture médiévale et ses ruelles pittoresques méritent une visite prolongée. La Foire à la Dinde s'inscrit dans un territoire riche de traditions rurales, à mi-chemin entre les pâturages charolais et les vignobles du Beaujolais.